導語：鮑魚在大家的眼中應該都屬於一種非常貴的產品了，因此很多人都不知道鮑魚怎麼做。隨着生活條件越來越好大家也能夠消費起這種產品了，那麼鮑魚怎麼做呢？以下是小編爲大家精心整理的鮑魚的三種做法，歡迎大家參考！
鮑魚做法：鮑魚撈飯
1、鮑魚去除內臟洗淨，並在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉醃製15分鐘。
2、西蘭花摘成小朵入熱水中焯燙過涼，圍在米飯四周。
3、另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁、蠔油、糖和料酒，將醃製過的鮑魚放入燒開。
4、轉中小火燜制入味大概20分鐘左右吧，擺在米飯上澆上鮑魚汁就可以啦。
鮑魚做法：紅燒鮑魚
1、用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出，去掉後面的`綠色內臟後洗乾淨。
(有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份這時期鮑魚內臟不能吃，其中含有毒的感光色素，食後見太陽光可能會出現中毒症狀，皮膚髮癢、水腫、潰瘍，體質過敏者反應就更大。所以建議去其內臟)
2、將鮑魚殼放入開水中焯5份鍾消毒。最後裝盤時用。
3、將鮑魚正面改斜十字刀，切薑末、蔥末、香菜末。
4、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，澱粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
5、鍋內倒入油適量，放入姜蔥末翻炒再放入鮑魚翻炒後，倒入碗中調好的湯汁(湯汁少可加適量水)5分鐘左右湯汁收幹，鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下即可出鍋裝盤。
鮑魚做法：蔥油鮑魚
1、將買來的鮑魚用刷子前後刷乾淨，在流水下衝刷用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分；切上花刀。
2、淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。然後撒上薑末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油。
3、水開後入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋撒上蔥花淋上香油就可以開吃了。
