怎麼做日式牛肉咖喱飯

世界上最喜歡咖喱的民族就是印度了。但是印度咖喱重口味，越吃越辣，本人還是喜略帶甜味的日式咖喱，要想做好日式牛肉咖喱飯，記住要把食材煮得酥穌爛爛的。下面是小編爲大家帶來的'日式牛肉咖喱飯的知識，歡迎閱讀。

　　材料

　　小技巧

1.這次購買的是日本SB咖喱塊（兩塊裝），120克每塊，一般來說足夠鹹了，無需加鹽。

2.咖喱汁一定要濃郁纔能有正宗日式範。

3.可用雞肉代替牛肉，變身雞肉咖喱飯。而且雞肉相對來說比較便宜。

　牛肉咖喱飯的做法

1、牛肉沖洗乾淨 ，切成2釐米見大小的方塊。焯水撈出，洗淨殘留的血水浮沫。

2、開大火至油溫八成熱，下入牛肉塊，加入醬油和老抽，大火快速翻炒3分鐘。

3、胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨之後切塊。胡蘿蔔、土豆倒入油鍋中，開大火炒2分鐘後倒入洋蔥，翻炒1分鐘。

4、所有的食材放入電壓力鍋中，牛肉湯汁不要倒掉，放入1塊咖喱塊，加水沒過食材。

5、半個小時左右，打開鍋蓋，湯汁基本濃稠，用木筷能輕易戳穿土豆塊。再保溫10分鐘，加少許鹽調味。

6、把大米放在碗裏壓實，倒扣在盤子上，澆上牛肉咖喱，撒上適量黑芝麻即可。