導語：在日本最受歡迎的調料就是味噌，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。而且味噌湯還有很好的解酒功效，以下是小編爲大家精心整理的日式味增湯的做法介紹，歡迎大家參考！
日式味增湯的做法：
1、準備好所有原料，可以根據自己手邊上的原料調整配料。
2、我用的味增調味料包裝，一休品牌哈。
3、幹裙帶菜用水泡發備用。
4、嫩豆腐切成片或者塊。
5、乾貝素提鮮用的。
6、鍋中燒入適量的清水，放入半勺乾貝素提鮮。
7、鍋開後，放入泡發並且洗淨的裙帶菜。
8、蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中。
9、再放入嫩豆腐一起煮。
10、取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺裏，用筷子化開。
11、最後放入金針菇，因爲金針菇非常好熟，所以稍稍燙一下即可。
12、味增湯放入專用的小木碗中，即可食用。
日式味增湯製作技巧：
1、味增湯不適合來回加熱，所以隨煮隨吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜歡放裙帶菜，很好吃。
3、如果不怕麻煩的'話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮。不好取得的話，放一些提鮮的乾料也可以。
味噌，又稱面豉醬，是以黃豆爲主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
