著名的葡萄酒生產國意大利按照行政區域劃分共有20個葡萄酒產區，用來釀酒的葡萄品種共約350種。以下內容將爲大家詳細介紹意大利最主要的四類起泡酒。
意大利最主要的四類起泡酒，那麼這四類起泡酒都是什麼呢?下面就讓小編來詳細爲你解釋意大利最主要的四類起泡酒。
1.普洛賽克(Prosecco)
普洛賽克起泡酒產自意大利東北部的威尼託(Veneto)地區，是由歌蕾拉(Glera)葡萄釀製而成的。普羅賽克分爲完全起泡(Spumante)和輕微起泡(Frizzante)兩種類型。這兩種類型的起泡酒口感都比較新鮮脆爽，且價格便宜。
普洛賽克起泡酒通常散發着花朵和桃子的芳香，還帶有香草豆莢的氣息，其口感比香檳(Champagne)要甜。生產此類起泡酒最重要的產區是靠近科內利亞諾(Conegliano)的瓦杜邦登(Valdobbiandene)，人們也普遍認爲這裏出產的普洛賽克品質最高。
2.阿斯蒂(Asti)
阿斯蒂DOCG位於皮埃蒙特(Piedmont)東南部，主要採用小粒白麝香的一種——白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)釀製而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的'起泡酒之一。該酒擁有所有白麝香的特點——花香四溢，果味濃郁，口感甜蜜。
3.藍布魯斯科(Lambrusco)
藍布魯斯科是用同名葡萄品種釀製而成的紅起泡酒，生產該類起泡酒的主要產區中有4個位於艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產區，1個位於倫巴第(Lombardy)產區。此酒是採用便宜、快捷且省勞動力的酒桶二次發酵法釀製而成的。
4.弗朗齊亞柯達(Franciacorta)
弗朗齊亞柯達是意大利第一個DOC起泡酒產區，法律規定，該類葡萄酒必須通過傳統釀造法釀製。1995年時，弗朗齊亞柯達又升級成爲了DOCG。該起泡酒的釀酒葡萄一般爲霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Nero)和白皮諾(Pinot Bianco)。非年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Nonvintage Franciacorta)自葡萄採摘25個月後才能上市。而年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Franciacorta Vintage or Millesimato)則需要37個月後才能出售。
