導語:糯米餈又叫狀元餈,傳統名點。糯米餈以糯米爲主料,輔以其他佐料加工而成。下面是芒果糯米餈的做法,一起來學習下吧:
做芒果糯米餈所需食材:
主料:糯米粉60g,玉米澱粉10g,糖2勺,牛奶100ml,黃油6g,芒果半個,麪包糠適量
芒果糯米餈的做法步驟:
1. 糯米粉、澱粉、糖混合。
2. 慢慢加入牛奶呈糊狀,攪拌至無顆粒。
3. 加入融化的黃油。
4. 蓋上保鮮膜大火上鍋蒸25分鐘。
5. 稍涼涼,攪拌均勻,徹底涼涼。
6. 芒果對半切開,用刀劃成塊。
7. 取一小塊按扁,包入芒果粒。
8. 滾上面包糖,滾圓即可。
9. 放冰箱冷藏3個小時,開吃。軟糯Q彈且香甜。
溫馨提示:
糯米很粘不好操作,用一次性手套,手上沾點水更易操作。