香港小吃的種類有很多，而且有不少的香港小吃的味道是非常好的哦!今天小編給大家介紹的是香港小吃比較經典的兩款食譜——港式檸檬茶和港式雲吞麪，千萬不要錯過咯!
港式檸檬茶
檸檬是一種富含維生素C的營養水果，美白，保溼，喜歡檸檬的味道，地道的檸檬控
主料：檸檬半個，紅茶葉8g/一小搓，沸水適量，白糖5g/一小勺
步驟：
1. 紅茶葉，少許
2. 加沸水，第一泡水濾去，沖洗茶葉
3. 加入沸水，砂糖，靜置，茶色變濃
4. 檸檬切好備用
5. 放入檸檬泡15分鐘入味
6. 淡淡的檸檬香，釋放在茶水中，既是解暑飲品，又是美容佳品
小貼士
加點砂糖，就有點甜味，覆蓋紅茶些許澀澀的味道，夏天經常喝檸檬水，天然的護膚品
港式雲吞麪的食材
主料：1斤港式雲吞皮、150克港式雲吞、2杯高湯、半湯匙蝦米、1湯匙生抽、1茶匙香油、蔥花
餡料：320克蝦(去殼，去皮，去筋，切末)，140克豬肉，1湯匙米酒，1個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，1湯匙生抽，1湯匙香油，半茶匙薑末，1茶匙鹽，1小茶匙白胡椒粉。
具體步驟
1、米用溫水浸泡，至少泡一個小時。同時將餡料中的配料(除了蛋清)碗中拌勻，做成雲吞餡。
2、包雲吞：雲吞皮在手上這樣攤開，舀1茶匙雲吞餡放在雲吞皮正下方，下角折上(折的'角頂點超過雲吞皮的一半)，然後向上翻滾，雲吞皮的左右兩端刷上一層薄薄的蛋清，兩端按在一起，做成雲吞的形狀。(做多的可以在冰箱的冷凍室裏保存半個月，想吃就吃。)
3、準備一小鍋，放入2杯高湯和蝦米，煮沸10分鐘，同時準備2個碗，每個碗加2湯匙蔥花，1湯匙生抽和半茶匙香油，再倒入煮沸的高湯。
4、鍋開大火，加水，煮沸。放麪條，煮好後撈出，均勻放碗裏。
5、鍋裏再放入雲吞，用鍋鏟不斷輕輕攪動，防止粘底。雲吞浮到上面就好了，盛到碗裏。攪拌，就可以吃了。
