豆沙餡是最傳統的，也是家人最喜歡吃的，我首選的豆沙餡糉子，今天的糉子葉好肥大呀，一個至少二兩多，剛剛煮熟就吃了一個，熱乎乎的真好吃呀。一起來學學吧!
食材主料
糯米750g、豆沙餡750g
輔料
糉子葉適量、水適量、線繩少許
步驟
1.將糯米放入容器內
2.放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天製作
3.糉子葉也用清水浸泡
4.然後用鍋煮15分鐘，撈出備用
5.取一糉子葉，捲成三角型，將糯米放入一半
6.再放入豆沙餡
7.然後上面再填滿糯米
8.將上面的葉子按在米上捏緊，包裹好
9.然後用線繩纏緊
10.打好結即做好一個糉子了
11.將所有糉子做好後，放入高壓鍋內，加水沒過糉子
12.大火上汽後再煮25-30分鐘，關火後再燜10分鐘，然後就可以食用啦
小貼士
糯米根據米的吸水性，選擇的浸泡和煮制時間不同;
爲了防止粘連糉葉，可以在煮葉子時滴少許油。
