吉林打糕
| 菜譜 | 吉林打糕 |
| 做法 | 吉林小吃吉林打糕的'做法詳細介紹 所屬地區：吉林小吃 工藝：其他 吉林打糕的製作材料：糯米2250克，紅小豆250克，白糖100克。 吉林打糕的特色： 粘性強，糕白，豆麪色紅香甜。 教您吉林打糕怎麼做，如何做吉林打糕 1.將糯米用水洗淨，放入水中浸泡10-12小時，撈出用清水洗淨，控淨水待用。 2.沸水鍋上放上蒸籠，鋪上潔淨紗布，撒上糯米，蓋好蓋，蒸2O分鐘成粘米飯狀即熟。 3.熟米飯用木杵搗成粘糕狀。 4.紅小豆用水洗淨，放入鍋內煮爛，撈出控淨水，加入白糖，用幹鍋微火邊炒邊搗碎成八成乾的豆麪。 5.把打糕切成50克重的塊，每塊蘸上豆麪即成。 吉林打糕的製作要領： 1.糯米要泡透洗淨粘液； 2.熟糯米要搗成粘稠狀。 |
