說起海口的各色美食，那是數不勝數，從主食、副餐、到小吃零食、水果都具有與其他地域不同特色的特點，光一兩天是品嚐不完的，去海口旅遊的朋友，肯定希望能嚐到地道的美食，下面給朋友們介紹幾個特色的海口特色美食小吃，一起來看看吧。
海口特色小吃——清補涼
廣東、廣西等南方省市都有清補涼，但與海南清補涼相比，僅僅在原料上就會遜色很多。海南的清補涼，原料少則十幾種，多則二十幾種，常見的就有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄乾、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，其中綠豆解暑、西米營養豐富、西瓜美白、新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄乾是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變萬化，甜的、酸的、南方的'、北方的、甚至國外的，有如魔術般完美組合。所以僅從原料來說，海南的清補涼就已經是別的地方不可比的了。
其次，製作也同樣不馬虎。要將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋等分開煮熟，像綠豆、薏米、芋頭等還要用糖水來煮，這樣煮出的綠豆、薏米、芋頭等本身就已經自帶甜味了，如果要等到最後才用糖水來調和，顯然就太遲了。驕陽下，來一碗清補涼，暑氣全消。
海口特色小吃——海南粉
海南粉爲海南最具特色的風味小吃，在海南島北部的海口、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的上品，象徵吉祥長壽，以海口粉爲最佳。海南粉分爲粗粉和細粉，粗粉的配料比較簡單，只在粉中加進滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等即成;細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁攪拌後醃着吃，叫做“醃粉”。
海口特色小吃——陵水酸粉
陵水是海南省的一個縣，由於這裏製作的酸粉最爲正宗，所以這種做法的海南粉都命名爲陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉類似，其實也算是海南粉的一種，不過其中添加了特製的醬湯，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味。
海口特色小吃——椰子飯
海口有椰城之稱，提到美食當然少不了椰子飯。椰子飯做法獨特，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃，現在多把它做爲主食的一種。在海口的大小飯館都能吃到正宗的椰子飯。
海口特色小吃——魚煲
魚煲是海口的一大特色，主要集中在白坡裏和大英村兩處。但是味道各有不同，前者以新鮮原味爲主，後者先用油炸後再煲制，可以根據自己的口味選擇清淡或香辣，價格實惠，一般中份魚煲價格在20元左右。魚煲裏的魚肉比別的做法要粉軟些，吃起來較順口，其中最能吃出味的是鰱魚，粉條、豆腐、腐竹等八種配料，花椒、胡椒、姜、蒜等調料使魚煲更加鮮美、豐富。
這些海口特色美食都能在騎樓小吃街找到，此外小吃街還有很多異國特色小吃，也是很美味的。
