吐司是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。下面小編來給大家介紹大理石花紋吐司的做法，大家快來嘗試吧!
【介紹】
這款吐司採用冰種麪糰做法。冰種吐司麪糰經過冷藏後，麪糰容易揉出韌性十足的面膜，成品吐司拉絲成功率非常高。
【材料】
【做法】
① 把高筋麪粉，低筋麪粉，奶粉，糖，鹽，酵母放進盆子裏。
② 加入牛奶，拌成麪糊即可。由於麪粉吸水率各不相同，請根據自己的麪粉吸水率做出調整，此時的'麪糰不宜太乾。
③ 用密封蓋把麪糰蓋住，如果蓋子密封性能不好，請用保鮮膜包好盆口，別讓水份流失。放入冰箱冷藏。12小時後，取出麪糰。
④ 把冰種麪糰撕碎放桌子上，取20克左右高筋麪粉放麪糰旁邊，當面團比較溼潤時，可以適當加點高筋，如果麪糰偏幹就適量加入小部分水。由於麪粉吸水率不同，請適當做出調整。
⑤ 採取手揉麪團模式進行揉麪。揉麪十分鐘左右，取一小部分麪糰，拉伸，麪糰達初步拓展階段。
⑥ 加入黃油，繼續揉麪。
⑦ 再揉10分鐘左右，取一小部分麪糰，拉伸，面膜已經達到完全拓展階段。面膜此時非常有韌性，不易破裂。即使破裂，小洞周圍也是非常光滑。
⑧ 把麪糰分成大小相等的兩部分麪糰。把巧克力粉放在一個麪糰旁邊。
⑨ 一個麪糰放一邊，另一個麪糰和巧克力粉混合並加入5克左右的水，繼續揉搓。
⑩ 巧克力粉和麪團混揉均勻即可。兩個麪糰放桌子上醒15分鐘左右。
把兩個麪糰分別分成相等三部分。揉圓後再醒10分鐘。
先取白色麪糰一小團，用擀麪棍擀成牛舌狀。
取一團巧克力麪糰也擀成牛舌狀，放在白色的牛舌狀麪糰上。
從上往下卷好麪糰。把卷好的麪糰轉90度。
把麪糰用擀麪棍再次壓成牛舌狀，排氣。
再次把麪糰由上往下捲成團狀。把卷好的麪糰放入吐司模具中。
其它兩部分麪糰重複上圖12到16步驟，放入吐司模具中。
烤箱調好發酵檔，麪糰蓋上溼布放入烤箱發酵50分鐘左右。麪糰發到模具8分滿，蓋上吐司盒。烤箱預熱。
烤箱上火100度，下火180度，烤50分鐘，就可以出爐。由於烤箱脾氣各不同，請根據自己烤箱脾氣調整時間。
美美吐司麪包出爐了，用據齒刀切開吐司就可以看到大理石花紋。
