雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，yjbys小編下面爲你整理了關於雞排的做法，希望對你有所幫助。
食材準備：
雞胸脯500g
料酒1勺
海鮮醬油3勺
花椒粉1勺
鹽1勺
孜然炸雞粉5勺
雞蛋3個
麪包糠適量
雞精2勺
雞排的做法步驟：
1. 1、準備雞胸肉，我買了10塊錢的，也不知道是多少千克，兩大塊
2. 2、雞胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影響口感，每塊胸脯肉從中間片成薄點的三片，分別用刀背輕輕的拍鬆，不要切斷
3. 3、各種調味料放入盆中攪拌均勻
4. 4、拍好的`六片雞胸肉放入步驟3中的盆中拌勻醃製十分鐘，可以適當添加孜然炸雞粉，看自己口味啦
5. 5、三個雞蛋打入盆中攪拌，這裏我又加了一點鹽，和一點炸雞粉還有雞精調味
6. 6、雞排放入麪粉中翻滾，兩面都均勻的沾上面粉
7. 7、沾好麪粉的雞排放入雞蛋液中掛滿雞蛋液，然後放入麪包糠裏翻滾
8. 8、叮!準備下鍋的大雞排，可以包好保鮮膜放入冰箱，想吃時就拿出來炸一下
9. 9、雞排放入油鍋裏炸至兩面金黃即可，控油，切成一天天，擺盤，上面淋上沙拉醬，美味的大雞排可以來吃啦
