牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。yjbys小編下面爲你整理了關於土豆燒牛肉的做法，希望對你有所幫助。
食材準備：
牛肉250克、土豆100克、胡蘿蔔80克
土豆燒牛肉的做法步驟：
1牛肉洗淨，切小塊。
2胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊。
3蔥姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好。
4鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，放適量鹽調味。
9中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
