引導語：冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、儲藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。
在鋪好了送奶上門的通路後，光明乳業配送的將不只是牛奶
躋身世界乳業十強是上海光明乳業有限公司的遠景目標，而成爲物流企業和食品行業內冷藏物流的航母則是其物流事業的最終目標。
光明乳黨閃⒂?996年，是目前中國規模最大的乳製品生產和銷售企業。去年，它的主營收入已經突破了50億元並且銷售額、利潤連續6年以30%以上的速度增長。
3條銷售通路爭市場
國內乳品企業一般分爲奶源型和城市型兩種類型，光明是傳統的城市型企業。它的銷售通路有3條：一條是從工廠到物流配送中心再到一些大賣場、連鎖超市和便利店，光明對此的承諾是“365×24”配送，就是一年365天每天24小時配送。
第二條通路是送奶上戶，產品從工廠到配送中心，然後直接送到社區奶站，再由送奶工送到每個門戶，完成最後1公里的配送。在市區，平均每個送奶工負責200戶人家。
第三條通路是將常溫奶通過幾百家經銷商打入各地的商超和社區，這種銷售通路是伊利和蒙牛這樣的奶源型企業的主要銷售通路。現在，光明乳業的常溫奶已經覆蓋到了全國500多個城市。
光明自信比競爭對手多兩條通路，在它看來，食品行業包括乳業發展到最後都將是陣地戰，而到那時，光明的優勢就會顯示出來。
刻意信息化
直到2000年以前，光明還只是在某些環節上以與國內軟件公司合作開發的一套小型系統支撐業務運作，但隨着業務的迅速擴張，光明敏銳地意識到信息流對整個商流和物流的促進作用。它在決定上企業級ERP系統時，選擇了具有國際背景的Oracle公司。
但一個整體信息化平臺並不能解決所有的問題。光明乳業的物流事業部發現，公司的ERP系統主要作用在處理銷售定單部分，無法完整控制企業對銷售定單的履約，尤其是不能幫助全面管理倉庫裏的物流作業。
從去年開始，光明有意識地引進了一些物流管理軟件和一些與物流相關的信息化開發項目，其中最早引進的是WMS(倉庫管理系統)。它開始越來越深刻地認識到信息化是物流發展的非常重要的因素，並在投資1.7億元興建物流配送中心的規劃裏，把相當大的一部分放在了信息化的開發上。
冷酷到底
爲了支持自身的主營業務，光明乳業多年來一直在不斷完善它的冷藏物流。其乳業物流事業部總經理楊海欣說：“光明的物流第一是要服務自己，支持光明躋身於乳品業的世界十強;第二是要在食品行業內成爲冷藏物流的航母。”
光明的鮮奶配送是冷鏈概念，即強調所有環節都在冷藏環境下(0-4攝氏度)進行並保持不中斷。7月份，上海持續高溫，一直保持在34攝氏度左右，可當你接近庫房門口時，5米之外就能感受到一陣涼氣從裏面洶涌而出。
物流事業部根據總公司的發展戰略，提出了跳躍式的發展目標，即以保鮮物流爲近期核心業務，發展與物流價值鏈相關的高附加值業務，在5年內成爲華東地區保鮮冷鏈物流第一強，10年內躋身全國物流前十強，並分三個階段逐步實施完成。第一階段，改造和提高服務體系，建設高水平物流網絡，整合機構、加強集約化，建立雄厚的'基礎設施，從而在同行業中佔據優勢地位。第二階段，優先佔據尚未成熟的第三方物流市場，加強新的物流服務項目開發，創造高附加值的物流利潤，第三階段，立足華東、輻射全國，在保鮮品產業鏈和高附加值產業鏈物流領域裏佔國內領先地位，發展多方位國際合作，成長爲綜合的3PL物流服務商。 發展第三方物流
光明乳業業務的急速增長對物流提出了更高的需求。光明乳業物流事業部曾自主開發了只能解決上海地區的物流配送信息系統。隨着光明乳業的快速發展，訂單數量的急劇增加，未來幾年每年至少以40%速度增長，使得物流事業部的絕對作業時間和作業量急劇增多。由於地域原因，光明乳業難以掌握分佈在各地的庫存總量。掌握了訂單並不等於真正掌握市場。只有真正掌握了終端庫存，才能真正掌握市場有效需求。對於一個以快速消費品爲主營業務、年銷售額基數大的公司來說，必須快速完成進、出、存、退、調等業務。隨着光明乳業產品結構的調整(例如高附加值產品的產量增加等)，網點的鋪設，便利店的擴張，第三方物流的需求等，這就要求物流運作向“精細物流”的方向發展。
光明乳業網點的快速鋪設對物流提出了更高的需求。光明乳業的基地、工廠、銷售網點等遍佈中國內地除青海、西藏外的各省、市、自治區，物流事業部不僅需爲之提供產成品的入庫、保管、配送、流通加工等常見的物流服務，還需延伸到原奶檢驗採集等供應鏈部分，如何在專業、及時、高質、精確等方面提供保證，都成爲棘手的問題。
可的便利店的圈地擴張對物流提出了更高的需求。可的便利店數目將由現有的500家左右發展到1000家左右，除上海地區外，江蘇、浙江和其它區域也有較大發展。業內競爭的白熱化，從比價格、比便捷、比服務，最終變成比物流。便利店業態要求多品種少量快速配送，甚至一天多次配送，這對於物流中心的管理和運作效率是一種考驗。
發展第三方物流業務對企業提出了更高的需求。第三方物流業務將面對更爲複雜的客戶、商業模式和商品，物流服務的差異性，靠手工或簡單電腦管理將無法滿足需求。一家沒有物流信息系統的物流企業，已經沒有競標機會。物流事業部目前納入計算機管理的日常進出貨及庫存操作的客戶同屬於光明集團。如果集團外
的客戶也需要提供服務，則無法使用他們的信息系統。利用傳真的方式發送出貨要求及獲取庫存信息讓客戶無法適應。其次這種模式主要是完成倉庫管理功能，在客戶系統中進行操作的還有客戶自身，物流倉庫每月進行盤點都是按照客戶系統的庫存數進行實物盤點，因此造成的盤盈、盤虧很難找出問題的根源。再者，物流作爲獨立於客戶之外的第三方，在提供專業、高效的運作服務時，所產生的信息數據將從根本上解決客戶內部銷售與財務之間的矛盾。
光明的“新鮮”規劃
根據光明乳業的“新鮮”規劃，光明乳業確定了物流中心的未來功能，信息中心計劃把整個物流系統分爲三個部分，即WMS(倉庫管理系統)、TMS(運輸管理系統)和PMS(計劃管理系統)，並根據時間和財力分三個階段在5年內實施完畢。
爲了能夠讓物流系統實現對光明乳業產品在全國範圍內的配送，同時完成物流系統在全國各物流中心的部署，在第一階段以實施WMS系統爲主。把常溫產品作爲系統實施的切入點，然後依次完成可的倉庫及冷庫的系統實施。WMS運營系統採用分步式架構，在WMS階段，要完成WMS運營系統、信息彙總分析系統以及BS架構的客戶信息自助查詢系統。先期實施的模塊主要包括基本資料、進貨管理、發貨管理、庫存管理、調撥管理及物流加工這六大部分內容。通過這些模塊的實施，基本上可以達到以系統來管理實物操作的目的。
第一個階段從確定系統供應商開始，主要實施的對象爲上海及華東、華北、華南地區的物流中心。硬件方面利用光明乳業總部信息中心與業務城市之間架設的高速骨幹網，覆蓋物流事業部的業務點，同時自建局域網，將系統設立在遠離物流作業區的骨幹網點，對於日趨增多的局域網及PC維護外包給第三方公司。爲了加快物流系統在全國範圍內實施的速度，在這一階段將採用C/S結構，在每個物流倉庫所在地建立局域網，利用數據庫複製技術將分散在各地數據庫中的數據彙集到總部的中央數據庫中，系統將各地的業務信息按照一定的格式加以處理，以此反映整個物流事業部在全國範圍內的運營狀況。將物流系統內產生的一些作業信息以Internet的形式提供給客戶，因此形成客戶信息自助查詢系統，使客戶及時瞭解訂單的執行狀況，貨物的庫存狀況等信息。
上海光明乳業的新鮮規劃項目從2001年5月開始進入，項目從2001年的10月開始籌劃，2002年1月5月先後在上海北區和廣州上線實施，由於前期工作比較細緻，當年7月份整個系統的後臺數據庫從DB2一次性轉到Oracle，轉接非常順利。物流系統和ERP有出貨訂單和基本資料的接口。主要的模塊有基本資料、進貨、出貨、庫存管理、流通加工、日結等。光明乳業物流系統具備集成性、共享性、實時性、準確性、安全性、可擴展性和開放性的特點。有在網上直接打印出貨單的程序，也可以在網上查詢庫存信息。
