牛肉 говяина
小牛肉 телятина
牛肚 говяжий желуок
羊肉 аранина
羊羔肉 ягненок
豬肉 свинина
肉片 мясной тонкий кусок
肉丁 мясной кусочек
肉絲 тонконарезанное мясо
肉餡;肉末 мясной фарш
裏脊 филе;вырезка
後臀肉 ягненок;крестец
排骨 отивные;корейка;груинка
肘子(豬肉) поеерок
舌 язык
肝 печенка
腰子 почки
蹄(豬、羊等) ножки
火腿 ветчина
鹹肉;板肉 соленая свинина
臘肉 екон
醃肉 шпик;сало
香腸 коласа
泥腸(小腸) сосиска
肉泥腸(小灌腸) сарелька
家禽 омашняя птица
子雞 цыпленок
雞脯 куриная груь
雞腿 куриная ножка
填鴨 пекинская утка
鵝 гусь
火雞 инейка;казуар
母火雞 инюшка
鴿子 голуь
野味 ичь
鹿 олень
野兔 икий заяц;ковыльник
家兔 кролик
野雞 фазан
松雞 рячик
野鴨 икая утка
大雁 сухонос
鵪鶉 перепел;перепелка
禾花雀 рисовая птица