公衛執業醫師考點:乳母飲食指南
1.保證供給充足的能量;
2.增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入。
乳母每天約分泌600-800ml的乳汁來餵養孩子。當營養供應不足時,即會破壞本身的組織來滿足嬰兒對乳汁的`需要,所以爲了保護母親和分泌乳汁的需要,必須供給乳母充足的營養。
乳母在妊娠期所增長的體重中約有4千克爲脂肪,這些孕期貯存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期爲6個月計算,則每日由貯存的脂肪提供的能量爲200Kcal。我國推薦膳食營養素供給量建議乳母能量每日增加800Kcal,故每日需從膳食中補充800Kcal。
800ml乳汁約含蛋白質10g,母體膳食蛋白質轉變爲乳汁蛋白質的有效率爲70%,因此,我國推薦膳食營養素供給量建議乳母膳食蛋白質每日應增加25g。
人乳的鈣含量比較穩定,乳母每日通過乳汁分泌的鈣近300毫克。當膳食攝入鈣不足時,整理爲了維持乳汁中鈣含量的恆定。就要動員母體骨骼中的鈣,所以乳母應增加鈣的攝入量。我國推薦膳食營養素供給量建議乳母鈣攝人量每日爲1500毫克。鈣的最好來源爲牛奶,乳母每日若能飲用牛奶500毫升,則可從中得到570mg鈣。
此外,乳母應多吃些動物性食物和大豆製品以供給優質蛋白質,同時應多吃些水產品。海魚脂肪富含二十二碳六烯酸(DHA),牡蠣富含鋅,海帶、紫菜富含碘。乳母多吃些海產品對嬰兒的生長髮育有益。
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