生甘草的功效與作用

生甘草，別名美草、密甘(蜜甘)、密草、國老、粉草、甜草、甜根子、棒草、拉丁文名:Radix Glycyrrhizae.系豆科多年生草本植物。下面是yjbys小編爲大家帶來的生甘草的功效與作用的知識。歡迎閱讀。

　　生甘草的基本介紹

生甘草爲豆科植物生甘草、光果生甘草或脹果生甘草的根及根莖。生甘草爲多年生草本，生於向陽乾燥的鈣質草原及河岸沙土地等。分佈於東北、華北、西北等地;光果生甘草生於荒漠或帶鹽鹼草原、撂荒地，分佈於新疆、青海、甘肅;脹果生甘草生於鹽漬化土壤處，分佈於新疆、甘肅等地。

秋季採挖，除去蘆頭、莖基、枝叉、鬚根，截成適當長短的段，曬至半乾，打成一小捆，再曬全乾。栽培品於種後3至4年秋季採挖。

　　生甘草的`功效與作用

生甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，生甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨牀應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

1.抗酸

生甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

2.鎮咳

生甘草黃酮、生甘草浸膏及生甘草次酸均有明顯的鎮咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度爲生甘草酸>生甘草黃酮>生甘草浸膏。

3.抗炎、抗過敏

生甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。生甘草浸膏和生甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.平衡女性體內的激素

生甘草常用來治療隨更年期而來的症狀，因爲生甘草裏含有生甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。

5.防治腫瘤

生甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。

　　生甘草的選購

以皮緊密，色紅棕，質堅實、斷面色黃白，粉性足爲佳。氣微，味甜而特殊。 發黴變質等不宜選購。

1.生甘草根呈長圓柱形，長25至100釐米，直徑0.6至3.5釐米，表面紅棕色或灰棕色，外皮鬆緊不一，具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略顯纖維性，有裂隙，黃白色，粉性，形成層環紋明顯，有放射狀紋理。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黃色，爲粉生甘草。

2.光果生甘草根及根莖質地較堅實，有的分枝、外皮不粗糙，表面灰棕色;斷面纖維笥性，裂隙較少。

3.脹果生甘草根及根莖質粗壯，有的分枝，外皮粗劣，多灰棕色或灰褐色，質堅硬，木質纖維多，粉性差，根莖不定芽多而粗大。味甜或帶苦。

　　生甘草的存儲

置通風乾燥處，防蛀。

　　生甘草的食用方法

可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、飲料和糖果的調味。