桑葚的藥用價值和功效

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，爲桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。下面是yjbys小編爲大家帶來的桑葚的藥用價值的知識，歡迎閱讀。

【名稱】：桑椹

【英文名】：FRUCTUS MORI, mulberry

【拼音】：Sānɡ Shēn

【別名】：葚(《爾雅》)，桑實(《說文))，烏椹(《本草衍義》)，文武實(《素問病機保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江蘇植藥志》)，桑粒(《東北藥植志》)，桑藨(《四川中藥志》)。

【藥材類別】：果實/種子類

【性味】：甘、酸，寒。

①《唐本草》：味甘，寒，無毒。

②《本草衍義》：微涼。

③《滇南本草》：甘酸。

【歸經】：入肝、腎經。

①《本草從新》：入腎。

②《本草撮要》：入足厥陰、少陰經。

【入藥部分】：爲桑科植物桑的乾燥果穗。

【各家論述】 ①《本草經疏》："桑椹，甘寒益血而除熱，爲涼血補血益陰之藥，消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。"

②《本草述》："烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同髒，陰血益則風自息。"

③《本經逢甌》："《本經》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽雲《本經》言桑甚詳，獨遺其椹。即瀕湖之博識，尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮採用，惟萬壽酒用之。"

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，爲桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿蔔素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜於高血壓、婦女病患者。

(4)烏髮美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

　　藥理作用

1. 增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)， 隨年齡增長逐漸減少給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g(生藥)/kg，連續10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞;但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹煎劑有中度激發淋巴細胞轉化的作用。

2.對Na+、K十-ATP酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg，連續2周.除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+、K+-ATP酶活性、Na+、K+-ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。

補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便祕，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利。補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便祕。

①《唐本草》：單食，主消渴。

②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和爲丸。

③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑髮明目。

⑤《綱目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰癧，禿瘡。

⑦《本草求真》：除熱，養陰，止瀉。

⑧《隨息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火。

⑨《現代實用中藥》：清涼止咳。

⑩《中藥形性經驗鑑別法》：安胎。

內服：煎湯，3～5錢;熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。

用水洗淨，揀去雜質，摘除長柄，曬乾。