櫻桃的營養價值與食用功效-櫻桃的功效與作用
櫻桃或櫻又名楔荊桃、車釐子等,是某些李屬的植物的統稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。果實可以作爲水果食用,色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。下面是yjbys小編爲大家帶來的關於櫻桃的功效與作用的知識,歡迎閱讀。
櫻桃的簡介
櫻桃或櫻又名楔荊桃、車釐子等,是某些李屬的植物的統稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。果實可以作爲水果食用,色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃或櫻又名楔荊桃、鶯桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠、含桃、瑪瑙、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特兒、車釐子等,是某些李屬的植物的統稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等,花稱爲櫻花,果實可以作爲水果食用。在香港被叫做“車釐子,譯自英文中櫻桃的'複數形式cherries。
櫻桃的品種有,紅燈,早紅,先鋒 ,大紫拉賓斯 ,梅早,早大果。
櫻桃的功效與作用
櫻桃不僅好看好吃,還具有較好的保健功效。中醫認爲,櫻桃性溫,味甘微酸;入脾、肝經,有補中益氣,祛風勝溼之功效。對於女性來說,櫻桃還有美容和預防婦科疾病的功效。具體來說,櫻桃的功效體現在如下幾個方面:
櫻桃自古就被叫做“美容果,中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚、“令人好顏色,美態,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因爲櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
據測,櫻桃含鐵極其豐富,居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,因此,多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由此帶來的一系列婦科疾病,如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合徵、月經過多、崩漏等多種婦科病症。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
將冰糖適量溶化,加入銀耳50克煮10分鐘左右,然後加入櫻桃30克、桂花適量煮沸後即可,這湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。
據專家介紹,櫻桃還有一個重要功效:能緩解電腦工作者的不適應狀。將櫻桃用米醋浸泡一週,早晚各喝一次,每次二十毫升左右,對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。
中醫認爲,櫻桃鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。中醫常用櫻桃治療多種疾病。
比較常見的有如下幾種:
防治麻疹:櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。
治療燒燙傷:民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
風溼症、關節疼痛麻木、腿腳不利:如果患有風溼症、關節疼痛麻木、腿腳不利,可用櫻桃1000克,浸在2000克米酒中,十日後每天飲用兩次,每次30至40毫升,均有佳效。
治疝氣痛:用櫻桃核60克,放入適量醋炒後研末,每次15克,開水送服。
體虛無力、疲勞無力:用鮮果去核煮爛,加白糖拌勻,早晚各服一湯匙。
櫻桃的營養價值:
櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃的別稱。
在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不羣,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載:“櫻桃味甘、平澀,能調中益氣,多食可美顏,美志性。此外,還有“治人體虛症,大補元氣,滋潤肌膚的功效。櫻桃治病的方劑很多:古時將櫻桃裝入罈子內,封閉隔絕空氣,埋入地下,一年後取出,化爲汁液。當麻疹流行時,取其汁液給兒童飲用,可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處,療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效,將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位,能立即止痛,並可防止化膿、避免傷口感染,減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷,甲狀腺腫,將櫻桃核蘸醋研磨塗於病部,可起到一定的緩解治療作用。
櫻桃雖好,但不宜多食,否則“爽口物多終作疾,對人的生命健康產生不利影響。《本草衍義補遺》載文說:“櫻桃屬火,性大熱而發溼。舊有熱病及喘嗽者,得之立病,且有死者也。
小貼士
1.櫻桃因含鐵較多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
2.櫻桃雖好吃,但性熱而發溼,熱性病及虛熱咳嗽的人要禁食。否則會積內熱,引發咳嗽多痰、肺痿等病。
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