絲瓜含有豐富的營養物質，每百克絲瓜含蛋白質1.5克，脂肪0.l克，碳水化合物4.5克，熱量25千卡，鈣28毫克，磷45毫克，鐵0.8毫克，胡蘿蔔素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸8毫克。下面是yjbys小編爲大家帶來的絲瓜的營養價值與食用功效的知識，歡迎閱讀。
絲瓜含有豐富的`營養物質，每百克絲瓜含蛋白質1.5克，脂肪0.l克，碳水化合物4.5克，熱量25千卡，鈣28毫克，磷45毫克，鐵0.8毫克，胡蘿蔔素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸8毫克。
絲瓜的藥用價值與功效絲瓜具有較高的藥用價值，祖國醫學認爲，絲瓜味甘性涼，主要有清熱化痰.涼血解毒之功效，可治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、癰腫疔瘡、乳汁不通等症。絲瓜子味甘或苦性寒，有利水除熱之功效，可治肢面浮腫、石淋、腸風痔瘻等症。絲瓜葉，有清熱解毒功效，可治癰疽療腫、瘡癬及燙火蛇傷等症。絲瓜絡味甘性平，主要有通經活絡、清熱化痰之功效，可治胸肋疼痛。肺熱咳痰、婦女閉經、乳汁不通等。絲瓜根味甘性平，主要有活血通絡，消腫之功效。可治療頭痛，腰痛、喉風腫痛、便血痔漏、乳房腫痛等症。絲瓜藤味苦性寒有小毒，主要有舒筋活血、健啤殺蟲等功效，可治療四肢麻木，月經不調等。
有關絲瓜營養價值及功效的配方1.絲瓜藤捎或叫-15克，水煎內服，2次/日，可治風寒嘔吐。
2.絲瓜燒灰，石灰、雄黃備5錢爲末，用豬膽汁，雞蛋清及香油調和，貼於患處，可治壽漏脫肛。
3.絲瓜炭、槐花各30克，共研末，，每早晚各服6克或絲瓜蘸90克燒存性，研末，黃酒衝脬;另用蠶豆葉一把搗爛取汁。蜜水沖服，連用3日，均可治便血。
4.老絲瓜一枚去皮剪碎，巴豆14粒同炒，豆黃去豆，以瓜同陳倉米再炒熟，去瓜，研米爲末，糊丸梧子大，每服百丸，白開水送下，可治水腹脹。
5.絲瓜一個焙乾研末，每服6克，2次/日，可治膨脹。
