湯劑是中藥最常用的劑型之一，自古代沿用至今，其特點爲便於吸收、取效較快，正確的煎煮方法能發揮中藥最大的藥效，而錯誤的煎煮方法則會大大損失中藥藥效，那麼，您知道中藥該怎麼煎才最好嗎?下面是yjbys小編爲大家帶來的正確的中藥湯劑煎煮方法，歡迎閱讀。
一、容器的選擇
煎煮容器以砂鍋、瓦罐爲最好，搪瓷罐次之，其次爲不鏽鋼鍋、耐高溫的玻璃器皿，因爲這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因爲這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，影響療效。
二、預處理
第一步：“看” 。煎煮中藥前首先要查看中藥的質量，如發現有蟲蛀、黴變等問題時應及時進行處理;其次是查看有無需特殊處理的中藥，如有應另置並按特殊方法處理。
第二步：“泡” 。將拿回的中藥飲片加適量涼水浸泡20～30 min ，目的是爲了使中藥溼潤變軟， 利於有效成分煎出。輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，冬季可用20℃-30℃的溫水浸泡，但應注意不可用開水浸泡，以免使某些藥物變性。
三、煎煮
1、煎煮用水：現多用自來水、井水、蒸餾水等，總以水質潔淨新鮮爲好，忌用反覆煮過的水或隔夜水煎煮中藥。
2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm，或用手輕輕摁住藥材，水面剛好浸過手背即可。煎藥的水量應一次加足，不要中間加水，更不能把藥煎幹再加水重煎。
3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的`原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。具體應根據藥物性能而定，如解表藥、清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後煎3-5分鐘即可，而滋補藥宜文火慢煎，時間宜長，煮沸後再續煎30-60分鐘。
4、煎煮方法：一般中藥煎煮兩次，第二煎加水量爲第一煎的1/3-1/2。兩次煎液去渣濾淨混合後分2次服用。
四、特殊處理
因藥物性質不同，有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理，處方上一般會加以標註，常用的有下列幾種。
1、先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般應打碎先煎，煮沸20-30分鐘，再與浸泡過的其他中藥合併煎煮。這些中藥有：①動物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏等，先煎1-2h可大大降低毒性。
2、後下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規操作是：須在其他藥物煎沸5-10分鐘後放入。這些中藥有：①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。
3、包煎：就是將中藥裝入棉布袋或紗布袋中與其他羣藥共煎。這些中藥有： ①含澱粉、黏液質較多的中藥材如車前子、葶藶子等，防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等，防止脫落的絨毛刺激咽喉。
4、溶化：又名烊化，就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底，如阿膠、鹿角膠等。另外，門診開具的湯劑中的顆粒劑型藥物亦應如此溶化入藥液中服用。
5、另煎：就是將貴重中藥材如人蔘、西洋參等用適宜的容器單獨煎煮取汁後，藥渣併入其他羣藥共煎，目的是減少羣煎時其他藥渣對貴重藥材有效成分的吸附。
五、服藥方法
一般宜溫服，藥房代煎的袋裝湯劑在平時保存時宜冷藏，取出服用時亦應加熱後溫服。急性病宜空腹服，慢性病宜在兩餐之間服用;實證宜飯前服，虛證宜飯後服，瀉下藥宜飯前服，發汗藥宜偏熱服。
