進出口貨物要向海關申報，海關按其申報的內容進行審覈、查驗，符合標準給予放行。向海關申報要按照海關對進口貨物的監管條件，如實、完整地填寫申報要素，並準備真實、準確的進口單證。進口食品報關主要單證有以下幾種：
一、進口許可證
進口食品首先要備案，備案先要具備食品經營資質，就是有食品衛生許可證、經營場所等。準備收貨人、國外供應商資料到工商備案。具體進口某種食品，根據海關HS編碼查詢是否要申請進口許可證、進口批文等。
進出口貨物許可證制度，是對進出口貿易進行管理的`一種行政保護手段。凡按國家規定應申領進出口貨物許可證的商品，報關時都必須交驗由對外貿易管理部門簽發的進出口貨物許可證，並經海關查驗合格無誤後始能放行。
二、貿易單證
貿易合同、提貨單、裝箱單、保險憑證，還有根據監管條件準備進口商品產地證、原產國衛生檢測報告，成份表、中英文標籤。
三、報關報檢單
填寫進口貨物報關單，申報項目要準確、齊全、字跡清楚，不能用鉛筆;報關單內各欄目，凡海關規定有統計代號的，以及稅則號列及稅率一項，由報關員用紅筆填寫。電子申報按申報要素填寫完整，並附相關單證。
法檢商品要先向出入境檢驗檢疫申報，填寫入境貨物報檢單，由商檢查驗，海關憑商檢機構簽發的檢驗證書或在進口貨物報關單上加蓋的印章驗收。若按規定享受減、免稅或免驗的貨物，應在向海關申請並已辦妥手續後，隨報關單交驗有關證明文件。
進出口報關要準備哪些單證。
1.貿易合同、提貨單、裝箱單、保險憑證 進口貨物徵稅，出口貨物退稅都是以貨物完稅價格作爲基礎，而貨物合同、付匯憑證是海關審價重要參考依據。
2.進出口報關單，法檢貨物出入境貨物報檢單 普通貨物直接向海關申報，法檢貨物先報檢再報關。一般進口貨物應填寫一式二份;需要由海關覈銷的貨物，如加工貿易貨物和保稅貨物等，應填寫專用報關單一式三份;貨物出口後需國內退稅的，應另填一份退稅專用報關單。
3.貨物產地證、原產國衛生檢測報告 進口貨物需要做商檢，必須提交這些資料，商檢審覈資料先放行，由海關審單、徵稅後再轉到商檢監管區，由商檢抽樣檢疫，檢驗合格出具檢驗檢疫報告才能提貨銷售。
4.貨物其它詳細資料，比如機械進出口報關要品名、品牌、用途、工作原理，針對食品進口報關要說明包裝方式、成份表、中英文標籤等。
準備好報關用的單證是保證進出口貨物順利通關的基礎，根據貨物HS編碼查詢海關的監管條件及申報要素蒐集完整、規範的報關單證，並不是每一樣貨物都要準備以此全部單證。
