杏是一種落葉喬木。地生，植株無毛。杏是重要經濟果樹樹種，是常見水果之一，營養極爲豐富，下面是本站小編給大家整理的杏樹的特點，希望能幫到大家!
形態特徵：落葉喬木，高可達5-8m，胸徑30cm。幹皮暗灰褐色，無頂芽，冬芽2-3枚簇生。單葉互生，葉卵形至近圓形，長5-9cm，寬4-8cm，先端具短尖頭，基部圓形或近心形，緣具圓鈍鋸齒，羽狀脈，側脈4-6對，葉表光滑，葉背有時脈腋間有毛，葉柄光滑，長2-3cm，近葉基處有1-6腺體，花兩性，單花無梗或近無梗;花萼狹圓筒形，萼片花時反折;花白色或微紅，雄蕊25-45枚，短於花瓣，果球形或卵形，熟時多淺裂或黃紅色，微有毛。種核扁平圓形，花期3月，果熟6-7月。
杏樹的形態特徵杏樹是喬木，高5-8(12)米;樹冠圓形、扁圓形或長圓形;樹皮灰褐色，縱裂;多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。
葉片寬卵形或圓卵形，長5-9釐米，寬4-8釐米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛;葉柄長2-3.5釐米，無毛，基部常具1-6腺體。
花單生，直徑2-3釐米，先於葉開放;花梗短，長1-3毫米，被短柔毛;花萼紫綠色;萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折;花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪;雄蕊約20-45，稍短於花瓣;子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。
果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5釐米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛;果肉多汁，成熟時不開裂;核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜;種仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
杏的食用價值杏是常見水果之一，營養極爲豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用;患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的`氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽;杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可製成杏脯、杏醬等;杏仁主要用來榨油，也可製成食品。
溫馨提示：實熱體質的人多食杏容易發熱，會加重口乾舌燥、便祕等上火症狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡後才能食用，如將杏仁製成杏仁茶，既好吃，又安全。
