鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方(如同天鵝一樣)，因而步態蹣跚。下面是本站小編給大家整理的鴨的特點，希望能幫到大家!
人類按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
1、肉用型
具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。
2、蛋用型
有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。
3、兼用型
有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。
肉用鴨
大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好，突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味;胸腿肌佔胴體27～30%;在粗放條件下，育雛率和成活率高達95～98%。
蛋用鴨
較小，體軀細長，羽毛緊密，行動靈活，性成熟早，產蛋量多，但蛋型小，肉質稍差。比較有代表性的有金定鴨、紹興鴨、高郵鴨等。福建的`金定鴨，年產蛋260～300枚，蛋重60～80克，其次是產於浙江的紹興鴨和江蘇的高郵鴨，其產蛋量亦在250枚左右。
鴨的種羣分佈鑽水鴨
綠頭鴨(Mallard;一種典型的鑽水鴨)是大部分家鴨(參閱家禽〔Fowl〕條)的祖先，是最受歡迎的獵禽之一。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養後，便失去了遷徙的飛性，而且人們爲了獲得更多的鴨蛋，不讓它們停產抱孵。時間一長，家鴨就失去了孵蛋的本領。分佈全世界，主要在內陸水域，最常見於北半球溫帶地區。
潛水鴨
潛水鴨包括最多海洋種類，如絨鴨、海番鴨; 也包括秋沙鴨族(其中大多數喜歡棲息在淡水地區，參閱秋沙鴨(Merganser)條)。一般生長在澳大利亞。
棲鴨
棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。以赤麻鴨(紅鴨)爲典型的硬尾鴨族(參閱硬尾鴨(Stifftail)條)極多水棲，其特徵是腿位於身體緊後方。嘯鴨(Whistling duck;亦稱樹鴨)不是真鴨，而與雁和天鵝親緣關係更密切。該族分佈廣泛，尤以熱帶最多。
鴨的性別分辨喂蛋用型鴨需要母鴨，喂肉用型鴨公母分別飼養利於管理，因此，雛鴨的性別鑑定具有一定的經濟價值。
外形鑑別法
一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨，而頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開的是母鴨。
鳴管鑑別法
鳴管又稱下喉，位於氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室，直徑爲3～4毫米，從體外胸前可以摸出，母鴨無此鳴管。
摸肛鑑別法
左手托住初生雛鴨，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸部，用右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方，先向前按，隨着向後退，如感觸到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雛鴨，否則則爲母雛鴨。
翻肛鑑別法
