暑期實踐調研報告範本

調研報告是整個調研工作的書面性總結報告。以下是暑期實踐調研報告範本，歡迎閱讀。

【摘 要】 隨着我國經濟政策的開放化和改革開放政策的推行，近年來，在我的故鄉山東沂水，民營企業尤其是食品工業如雨後春筍般崛起。然而，時至今日，民營食品工業的發展正面臨着如何突圍的發展問題。通過這次寒假實踐，我深入企業，瞭解民營食品工業的生存和發展狀況以及面臨的困境，以便爲以後創新創業打好基礎。

【關鍵詞】 民營食品工業 困境和突圍 對大學生創新創業的啓示

沂水縣位於山東省東南部沂山南麓，臨沂地區北部，是山東省重要的糧、棉、油產區之一。近年來，沂水民營食品工業迅速發展，成爲全國聞名的食品城，並贏得了全國食品工業強縣的稱號。但是，繁華背後，沂水民營食品工業面臨着如何突圍的問題。那麼，沂水民營食品工業是如何發展起來的?又面臨着怎樣的挑戰?這對我們大學生創新創業有什麼借鑑意義?帶着這些問題，在學校的號召和學院的推薦下，我深入本村的臨沂珊峯食品有限公司，進行了爲期半個月的實踐活動。

臨沂珊峯食品有限公司地處沂水西南部，是一家以生產糖果爲主的小型民營食品企業，主營果仁奶糖、酥糖。在學院的推薦下，我作爲公司的臨時員工，進行了以社會實踐爲目的的半個月的工作，對該公司的運營進行了深入細緻的瞭解，並由此想到了沂水民營食品工業的發展狀況。

1.沂水民營食品工業發展的條件

近年來，沂水民營食品工業蓬勃發展，產品遠銷全國各地，沂水食品營業員活躍於全省全國。通過查閱資料文獻和與公司負責人的交談與調研，我瞭解到，沂水民營食品工業之所以有勢如破竹的發展狀況，原因是多方面的。

1.1 國家鼓勵民營企業發展的政策和當地政府的大力支持

十一屆三中全會以來，國家放寬了對民營企業發展的限制，致力於建設社會主義市場經濟。沂水民營食品工業在這樣的政策環境下應運而生。其次，沂水政府對作爲納稅大戶的民營企業採取了大力支持的政策。因此，沂水民營食品工業便在百般呵護下走上了迅速發展的道路。

1.2 豐富的食品資源

沂水縣是山東省重要的糧、棉、油產區之一，盛產小麥、玉米、地瓜、蠶繭、烤煙、蘋果、山楂、板栗、核桃、柿子、桃、杏、雪棗、大櫻桃、花椒、生薑、中藥材等，是全國果品、油料生產百強縣，全國商品糧基地縣，全省優質菸葉生產基地縣。黃煙、蠶繭、油料產量居全省前列。全蠍、大櫻桃、雪棗等馳名全國。豐富的食品資源成爲沂水民營食品工業發展得天獨厚的優勢條件。

據珊峯食品有限公司負責人透露，由於當地資源豐富，公司生產用的花生、糖稀等材料進貨價格要低於同行，成本降低自然也在價格上佔據了優勢。沂水民營食品工業就是抓住沂水食品資源豐富的優勢，對食品進行深加工，從而在國內食品行業佔據了一席之地。

1.3 豐富的勞動力資源

沂水是個人口大縣，而且主要以農村人口爲主。近年來，隨着生活和消費水平的不斷提高，很多人不在滿足於當年的耕織生活，紛紛外出打工創業。對大多數家庭而言，一般是丈夫外出打工，妻子在家照顧老人同學。作爲勞動密集型工業，沂水民營食品工業充分利用自身工作輕鬆的特點，吸引了大批農村婦女勞動力。由於這些勞動力豐富而廉價，成本自然就降低了，企業也因此獲得了巨大的發展空間。

2.沂水民營食品工業面臨的困境以糖果工業和餅乾工業爲例

20**年以前，對沂水食品業來說是值得懷念的日子：在全國的各地大量活躍着沂水的食品營銷人員，沂水餅乾、糖果源源不斷地運送到大江南北，食品城的稱號自然而然的授給沂水。

那時候，用珊峯食品公司老闆的話來說，是陽光明媚的日子，是整天充滿喜悅，想背地裏偷着笑的日子。大量懂食品或者不懂食品的人員加入到開辦食品廠的隊列中來，並且懂管理或者不懂管理的都賺足了錢。

然而，20**年市場開始逐步改變，不少食品企業老闆開始感覺力不從心。20**年底，沂水食品行業集體遭遇低谷，整體萎縮。

以食品工業中的糖果工業和餅乾工業爲例， 沂水的糖果業曾經的輝煌就是打破福建晉江糖果集羣、廣饒糖果集羣的包圍，在各地縱橫馳騁，成爲國內糖果業不可小窺的一股力量。但是很遺憾，沂水糖果沒有產生全國知名的企業和品牌，僅僅是因爲地處澱粉糖生產基地，原料價格便宜而取勝市場，至於產品創新、營銷創新根本無從談起。當其他地方的企業逐漸也掌握成本優勢(尤其是近期白砂糖價格持續走低)，沂水糖果就要逐漸失去競爭力。

影響沂水糖果的另一個重要因素就是沂水糖果基本都是低檔糖果，這在人們消費水平低、消費意識落後的時期，可以有廣闊的市場：那時有大量的日常消費和節日消費。但是糖果的節日消費總量越來越低，僅僅是一些婚慶消費。日常消費逐漸高端化、品質化，人們包括小同學也對普通糖果失去興趣，大家開始注重糖果的休閒化、營養化。面對這樣的需求，沂水糖果慢慢變得無人問津。

沂水餅乾遭遇的困境則是麪食加工業的集體失落。曾幾何時，麪食是人們日常消費和節日走訪的重要產品。工作繁忙可以泡上包方便麪或者吃包餅乾，走親訪友帶上箱方便麪和餅乾，既實惠又有面子。這樣的日子隨着人們生活水平的提高逐漸遠去，所以麪食業的市場沒有隨着人們經濟水平的增長實現同幅度增長，而是逐漸走低。

餅乾業的下滑一方面是替代品的衝擊。這幾年牛奶製品開始逐步走進人們的生活，在人們的食品消費中的比重也越來越高。從蒙牛、伊利的高速發展也可以看出牛奶替代餅乾等麪食的趨勢。這是衆多食品生產企業無法迴避而又難以改變的現實。並且隨着人們生活的改善，替代品將會越來越多。

餅乾業的下滑另一方面是消費的多樣化。過去由於種種因素所限，人們的消費選擇範圍狹窄，僅僅是爲數不多的一些品種。現在由於政策的改變，生產、配送條件的改變，信息化的傳遞，使得消費者擁有更多的消費選擇，休閒食品也多了，同樣也切去了一部分餅乾份額蛋糕。

再一個方面是地區產品的崛起。原來的前些時間，很多地方當地沒有餅乾生產企業，所以沂水餅乾毫無阻隔的進入各個地方，尤其是東北、河北河南、西北市場。但最近幾年，當地人看到食品業的技術含量低、投入少等特點，紛紛上馬食品加工，這兩年產能逐漸表現出來;餅乾行業普遍存在模仿強、同質化嚴重特點。在口感、品質相差不大的時候，價格就成爲重要的選擇條件。而當地企業物流配送成本低，在價格上具有得天優勢，而且當地人往往對本地食品具有親切感和信任感。這又使得沂水餅乾企業失去不少市場。

面對嚴峻的競爭和萎縮的市場，沂水民營食品工業正面臨着如何突圍的發展問題。

3.沂水民營食品工業的發展對大學生創業的啓示

沂水這片熱土曾經吸引了無數人來此投資創業，他們或成功，或失敗，都走過了一段曲曲折折的艱辛之路。他們的經驗和教訓對我們大學生創業具有重要的借鑑和指導意義。

3.1 創新是關鍵

創新是維持企業發展的靈魂。食品類企業模仿性高，同質化現象嚴重。正是因爲如此，競爭也就異常激烈。所以，僅僅靠模仿別人的企業就會被競爭淘汰。唯有創新，發展才能持久。

3.2 加強企業管理，提高勞動力素質

在珊峯食品有限公司實踐的半個月時間裏，我深切地感受到這兒管理非常鬆懈。員工工作散漫，紀律性不高，經常曠工。提到這個問題，負責人很無奈地表示，這兒工作的一半都是本村的人，鄉里鄉親的，低頭不見擡頭見，即使有問題，也礙於情面不好講出。也正是由於這樣，公司現在的產量業績也不是很高。

所以，加強企業管理，增強員工的紀律性，提高員工素質，對一個企業的生存發展至關重要。

3.3 發展多種經營

現在沂水食品工業中，像珊峯這樣單一經營糖果的還很多，這樣就限制了企業的發展空間和潛力。發展多種經營不僅可以擴展企業規模，而且可以在激烈的市場競爭中分散企業的風險，使企業做大做強。

通過本次寒假社會實踐，我不僅更深入地體驗了生活，而且對沂水民營食品工業的發展有了較爲深刻的瞭解，這對於我以後的就業和創業，對於我的人生，都是寶貴的財富。

調查背景：

根據xx年暑期社會農村調查我們得知：儘管國家已經免除九年義務教育的學費，但是仍有很多貧困家庭的同學因爲拿不起食宿費而輟學在家務農，每個月僅僅40元錢就能夠幫助一個同學完成上學夢。

這個暑假我有幸參加這個團隊進行爲期14的支教和助學活動，通過這一活動了解同學的學習和家庭情況。

實踐目的：

熟悉農村，體驗生活，通過教學及助學瞭解學生的學習情況和家庭情況，對大學裏所學知識進行實踐，以充實暑期生活。

實踐內容：

暑假裏，在三門峽盧氏縣文峪鄉張村國小支教，在其周邊貧困的鄉村展開助學活動。在那裏我度過了忙碌又充實、辛苦而愉快的暑假。之所以辛苦是因爲我不斷地從內心去學習、理解、完善工作中的新事物;之所以幸福是因爲戰勝困難是我不變的目標，成功的喜悅是我永恆的追求。

通過總結，我將自己從暑期實踐活動中取得的收穫分爲以下四項：

一.教學總結

在教學的過程中我發現同學的心靈很純淨就像一塊碧玉，就像一潭清泉，就像一片綠蔭。

考慮到他們心智發展程度，我採取了玩與教相結合的方法，事實證明這種方法是正確的。我將教學內容安排如下：

第一學時：利用多個遊戲讓同學瞭解心理學，畢竟心理學存在於生活的`各個角落。

第二學時：講述若個故事讓同學從中總結道理，並讓同學們講述他們自己的故事。

第三、四學時：教會歌曲《感恩的心》，引領同學感恩社會、集體、父母、朋友、兄弟姐妹。

第五、六學時：教會歌曲《少年強》，激勵同學尋求夢想，做一個有關理想的遊戲美麗島，幫助同學確定夢想，給他們鼓勵。

第七、八學時：講述有效的學習方法及怎樣高效率的學習。

因爲有同學們很配合，教學進行的比較順利。同學們渴望學習、對未知的世界充滿了好奇心，聰明活潑可愛用來形容他們真是再合適不過了。

在教學過程中我充分發揮了我的專業優勢，把我學到的理論知識運用到了實踐裏，鞏固了我的所學，也讓我體會到我儲備知識的不足，回校後要加強學習。

二.助學總結

盧氏縣是國家級貧困縣，它所下屬的鄉自然很貧困。

在走訪的過程中發現，直到現在還有人家在窯洞裏度日，家裏的平地很少，一般情況下，戶主出去打工，女人留在家裏種地、養同學。

我走訪的一家情況是這樣的：家裏現有3口人，有父親、姐姐和妹妹，母親因病早逝，家裏背了幾萬元的外債，大姐已婚，二姐外出打工自己還顧不住自己，父親先天右手有殘疾，現又患有腎結石，妹妹上高二，學習成績很棒。

在調查的過程中父親強調說無力供養小女兒上學，想讓她輟學，她死活不答應，還好同學爭氣，成績總是排名前三。

這樣的家庭在那很常見，儘管家庭貧困，可同學們學習非常認真。

本着不讓一個同學輟學的理念，我們會將調查結果反映給我們的學校，以便學校給予相應補助。

三.素質總結

1.紮實的專業知識。

2.思想統一，目標明確。即俗話說：大家的心要齊。切不可各懷心思，南轅北轍。因爲思想指導行動，只有大家的思想高度統一了，纔會真正把支教和助學落實到行動中去。

3.團隊作戰的精神，不強調個人英雄主義。

4.強烈的責任感。個人要在團隊中找好自己的位置，明確自己的職能。一旦發生問題，千萬不可相互推委，要有勇於承擔責任的勇氣。如果缺乏這點，那團隊將無法凝聚，也就更加談不上發揮超強戰鬥力了。

作爲一名學生幹部，在以後的工作中，我也會努力培養自己的綜合素質，增強協調能力，使自己不斷進步。

四.心智發展

兩週的實習中，我同樣在心智方面有了很大的收穫：

1. 正確對待挫折

實習中遇到很多不順利的事情，何去何從?古曰天降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所爲，增益其所不能。經過實習進一步明白遇到挫折時應進行冷靜分析，從客觀、主觀、目標、環境、條件等方面，找出受挫的原因，採取有效的補救措施。樹立一個辯證的挫折觀，經常保持自信和樂觀的態度。認識到正是挫折和教訓才使自己變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學會了自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發奮圖強。善於化壓力爲動力，改變內心的壓抑狀態，以求身心的輕鬆，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。

2. 更加重視實踐

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。當書本知識與實踐結合起來，很多困難都可以迎刃而解，做事情也變得簡單、輕鬆和高效。

3. 正確處理人際關係

1)注意領導的指示,認真領悟其中的意思.要認真仔細的領會判斷,學會察言觀色.同時面對多個領導時更要注意保持平衡,要不偏不倚.對領導要熱情,要多關心領導。

2)做好自己的本職工作最重要,一般情況下最好不要管閒事。

3)對工作認真負責,對領導熱情外,對來訪人員也要好,要一視同仁.對領導熱情是爲了自己,對其他人好是爲了良心和生命的意義。

4) 不要貪小便宜.儘量不要讓單位的公共設備私人化。

5)要熱情大方,要處理好和同事關係，那對於自己工作的開展非常重要,甚至比和領導的關係更加重要。

4. 自學能力很重要

在實習中認識到很多自己的不足。剛開始一段時間對一些工作感到無從下手,茫然不知所措。一方面是因爲自己實踐經驗不足，不會運用。但漸漸認識到還有一個重要原因是在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。除了英語和計算機操作，課本上學的理論知識用到的非常少。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。必須在工作中勤於動手動腦慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。

實踐總結

暑假的實習工作不僅是對我歸納、整理、分析、總結和動手能力的一次提高，更是對我思想上的一次洗禮。從這次實習中，我體會到，如果我們在大學裏所學的知識與更多的實踐結合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本任務的能力與比較系統的專業知識，這纔是我們學習與實習的真正目的。這次暑期社會實踐，對我今後走向社會祈禱了一個橋樑的作用，是我人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走向工作崗位也有着很大的幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位的規章制度，與人文明相處等一些做人處事的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間所學到的經驗和知識，是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關係是很重要的。做事首先要學會做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。這是我們初涉社會的開端，邁向殘酷而美好的未來。我只有通過不斷實踐，才能使自己更加成熟。我要一直堅信自己的能力，不斷奮鬥和前進。那段日子裏我所體驗到的一切一生我也不會忘記。希望那裏的同學能好好上學，我們會及時把收集的資料交給學校。