品茶，從古至今，一直是人們生活的一種狀態。你可以自己泡一杯茶在書房、客廳自飲、自品，也可以約三五好友去茶館慢慢喝。茶葉的好壞與水質的講究並不太重要，重要的是這份喝茶的心情和由此帶來的閒適心境。在蘇州，茶從未與文化割裂過。品茶看茶道表演，品茶聽評彈、品茶看崑曲，茶與文化一切都那麼自然。蘇州人生活的方式就是這麼考究。
平江路瀚爾茶樓雖然是一所現代化的`茶樓，但茶道和評彈是他們堅持的傳統特色。在這裏，倒茶也不必親自動手，服務員會以及其優雅的方式給你遞茶送水，讓你在聞香的過程中感受茶的道。如果你想聽評彈，演員就在身邊，你隨便點上一曲，演員們立刻上臺爲你助興。伏羲琴館崑曲表演帶妝演出，邊唱邊講，不管你是本地人還是外地人，懂不懂蘇州方言，這裏的崑曲老師呂成芳會爲你解讀每一段唱詞的含義和段子的背景故事。所以在這裏喝茶，你收穫的不僅是心情，還有蘇州文化的精髓。
當然，更多的人喝茶只是爲了與朋友溝通感情，所以茶道與人道是相通的。茶道的潛在意志就是人道的基本內涵，也是人道的藝術和美學。茶有茶道就如同人有精神一樣。浮生若茶，茶葉在溫水中平靜地懸浮着，如同不經風雨的人過着平靜的生活一樣，得到的平淡人生就似溫水沏的淡茶一般。而茶葉在沸水中沉沉浮浮，就如同飽經滄桑的人在風風雨雨的歲月中坎坷努力行進，當然他們收穫的將是有縷縷清香的茶水。
一個人若追求茶道，心中有“和”，便能使自己的心性得到完全解放，使自己的心境清淨、恬淡、寂寞、無爲，使自己的心靈隨茶香瀰漫、昇華，知道“人生得意時淡然、失意時坦然”的境界。
茶之所以能飲出一個“茶道”來，是因爲它與人格完善與自我修養有着內在的關聯。《茶經》強調飲茶重在個“品”字，也就是注重它的精神過程。當茶對人類自身的健康及人類社會的和諧發揮着作用時，我們纔算是真正把握了茶文化的精髓。
