純蜂蜜功效：
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
基本作用：
（一）護膚美容
（二）抗菌消炎、促進組織再生
（三）促進消化
（四）提高免疫力
（五）促進長壽
（六）改善睡眠
（七）保肝作用
（八）抗疲勞
（九）促進兒童生長髮育
（十）保護心血管
（十一）潤肺止咳
（十二）促進鈣吸收
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
蜂蜜正確的服用方法。
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水衝或高溫蒸煮，因爲加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較爲適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用 。
三、服用劑量：作爲治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量爲30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月爲一個療程；作爲保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分爲純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的爲成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當受害。
古代祖先早就知道蜂蜜的醫療性能，漢代已將蜂蜜列爲中藥上品，我國第一部醫藥鉅著《神農本草經》中記述：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”《本草綱目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”
現代研究表明，蜂蜜是一種營養豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的'礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份
蜂蜜正確的儲存方法是：玻璃瓶或瓦缸
蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對鋅 鐵 鋁等金屬類及塑料瓶有腐蝕作用
暫時裝在塑料瓶裏問題8大，長期9不行
蜂蜜具有吸水性強和吸異味的特性，因此要密封儲存，避免蜂蜜吸水發酵及串味
裝蜂蜜的玻璃瓶或瓦缸一定要乾淨無水無異味，不要裝太滿，預留多少熱脹冷縮的空間，存放在乾燥 通風 陰涼 無陽光直射的地方，別放冰箱
不要與帶揮發性氣味的物品放一起，以免串味
蜂王漿 就一定要冷凍保存
每日早晚各一次，兒童、少年5～10ml/次，成年人10～20ml/次，空腹飲用效果更佳。配伍不當也會出現中毒：古代有蔥與蜂蜜不可同服的記載，現在也有關於蜂蜜與蔥同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀的報道。因此蜂蜜不能與蔥一塊吃。
早晨空腹吃最好，喝上一勺蜂蜜，再喝上一杯溫開水，每天堅持，能保證每天大便能暢。體內毒素及時排出了，不單身體變好了，皮膚也會變的靚麗。
食用蜂蜜其實很有講究，它對改善心功能不全有良好的作用還有具有良好的保肝作用和調解胃腸功能的作用，對胃和十二指腸潰瘍的療效尤著。蜂蜜應在早、晚飯前1.5—2小時，
晚飯後3小時服食，每天治療劑量爲每天100克，分3次服用，兩個月爲一個療程。養生劑量可以每天適量而定。單獨食用效果較好。
蜂蜜還能治療感冒，其處方是：①1克檸檬汁加100克蜂蜜；②一杯牛奶中加一匙蜂蜜；③一杯熱茶內加一匙蜂蜜；④蜂蜜與鮮姜按1：1的比例合用；⑤將大蒜搗成泥，與蜂蜜按1：1比例混合均勻，日服4次，連服3天。
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