冬瓜的功效與作用
對於冬瓜，相信很多人都覺得非常不可思議，冬瓜只是一種做湯做菜的蔬菜，怎麼可以治病呢?而且平時市場上賣的冬瓜，都是又粗又壯的一個，或者是又細又彎的形狀，長相特別的醜陋，所以我們在日常生活中，很少人是喜歡吃冬瓜的，但是冬瓜的功效可是不可小覷的。
冬瓜的營養是非常豐富的，因爲平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質和九克的碳水化合物，最高的是鈣質，含量爲九十五克，含有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等，冬瓜當中含有的營養成分非常多，對我們的身體是非常有益處的。
除此之外，冬瓜還有一個非常令人驚喜的特點，那就是食用冬瓜不會發胖，因爲冬瓜當中不含有脂肪，冬瓜當中的物質也不會變成脂肪，所以冬瓜的熱量是非常低的，害怕發胖或者是正處在減肥期的朋友們，可以放心的吃冬瓜了。
說到這裏，可能很多朋友會問，那麼冬瓜到底能治療什麼病呢?
冬瓜的藥用價值其實是非常豐富的，而且也是非常多樣和非常強效的，冬瓜味甘、性寒，有很好的消熱、利水和消腫的功效，冬瓜的含鈉量是非常低的，所以，經常吃冬瓜，可以有效的幫助我們治療動脈硬化症。
冬瓜治療動脈硬化症
動脈硬化症是一種我們身體當中動脈的非炎症性病變，可以使我們的動脈管壁增厚，也會讓我們的動脈管壁變得非常硬，而且還會讓我們的動脈管壁失去彈性，動脈管腔也會變得特別的狹窄，動脈硬化是一種隨着我們的年齡增長而相繼出現的一種血管疾病，這種發病的'規律一般都是在青少年的時期發生，然後一直到中老年的時期加重、發病。
動脈硬化症的出現，一般出現在男性朋友的身上比較多，女性患上動脈硬化症的機率是比男性要小的，而且，動脈硬化這種病症近年來在我國越來越多，已經漸漸的成爲了老年人死亡的主要原因之一。
土豆，又名馬鈴薯，可以供給人體大量的熱量，富含大量的膳食纖維。不管它是以塊狀、絲狀，還是片狀的形態出現在廚房，都有多種的烹飪方法。下面小編就爲大家介紹介紹土豆餅的做法、酸辣土豆絲的做法，以及土豆的功效與作用。
小編先給大家介紹土豆餅的做法，土豆與不同的食材搭配可以碰撞出不同的口感與營養哦。
米飯土豆餅的做法
食材用料
土豆、隔夜飯、雞蛋、火腿片、紅蘿蔔、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉。
菜譜做法
1.火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿蔔刮成絲。
2.將土豆刮絲，浸泡在水中以防止變黑，將雞蛋均勻打成蛋液，米飯一小碗(新鮮的隔夜的都行)。
3.蛋液中加入土豆絲，蘿蔔絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。
4.再拌入米飯調均勻，加適量的調味料來調味下。
5.油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中略爲壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。
健康功效
土豆
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
雞蛋
潤燥、增強免疫力、護眼明目。
胡椒粉
補血、護齒、保護骨骼。
蔥香土豆餅的做法
食材用料
土豆1個、蔥、胡椒粉、鹽、油。
菜譜做法
1.土豆去皮切細絲，土豆絲切好後，不要清洗，保留土豆的澱粉不損失。
2.放少量油，燒到5成熱。
3.將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。
4.均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花。
5.煎到晃動鍋時土豆餅能整片滑動時，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。
動脈硬化症的主要病因就是身體患有高血壓和高血脂病症，還有經常抽菸也會患上動脈硬化症，其他的患病原因還有肥胖、糖尿病、運動量少導致的運動量不足，長期處於緊張狀態或者是家族病史、脾氣暴躁的人都會患上動脈硬化這種病症。
其次如果身體有高膽固醇的下降，也是動脈硬化症狀發病的主要原因之一，或者是長期處於一種油脂很高的飲食狀態當中，平時喜歡吃特別肥膩的食物，也會患上動脈硬化的病症。
一旦出現動脈硬化症，那麼對於患有早期動脈硬化的患者來說，身體幾乎是沒有任何的症狀出現的，動脈硬化症是一種非常可怕的疾病，因爲這種疾病時處於一種非常隱祕的狀態下發展的，對於中期的動脈硬化的患者來說，所以初期我們根本就感覺不到，所以就會耽誤最佳的治療時間。
中期的動脈硬化患者或多或少的都會有心悸、胸痛、胸悶和心痛、頭暈。四肢發涼的症狀，而且還會出現四肢非常的痠痛、視力降低、記憶力下降、失眠多夢等症狀的發生。
總而言之，動脈硬化的初期症狀我們是很難發現的，然而動脈硬化的最好的治療時間就是初期了，所以我們在日常生活當中一定要經常吃冬瓜，保證每週至少一次吃冬瓜，就可以有效的幫助我們的身體抵制動脈硬化這種病症，除此之外，也要經常參加體檢，做到一年體檢一次，保護我們的身體健康。
冬瓜治療肝硬化腹水
肝硬化是一種我們日常當中非常常見的一種慢性進行性的肝病，肝硬化腹水是由一種或者是多種病因長期或者是反覆作用形成的彌慢性肝損害，在我國的大多數爲肝炎和肝硬化，少部分是酒精性的肝硬化和血吸蟲的肝硬化，肝硬化有很多種病因，可以分爲病毒性肝炎，或者是酒精中毒，因爲長期的大量的進行酗酒，也是引起肝硬化的重要因素之一，其次是多數學者承認營養不良可以降低幹細胞對於有毒和傳染因素的抵抗力，從而形成肝硬化的簡介病因，就是我們所說的營養障礙。
經常接觸工業毒物或者是藥物，也是會形成肝硬化的一大原因，因爲這些物質可以讓我們的肝細胞發生中毒損害，從而引起肝硬化。
肝硬化可以引起很多種難以治癒的併發症，甚至還會引起死亡，所以肝硬化是一種非常可怕的疾病。
然而冬瓜，恰恰又是一種可以抵抗肝硬化病毒的食物，所以我們平時要多吃一些冬瓜，冬瓜還有一種良好的輔助治療的作用，所以冬瓜是肝病或者是肝硬化患者的不二選擇。
冬瓜治療高血壓
高血壓這種病症相信大家一定是非常熟悉的了，高血壓的發病原因大多是習慣因素遺傳，有家族病史，也有一部分是因爲環境因素和年齡因素，高血壓的發病率是隨着年齡的增長而增長的，四十歲以上的人發病率是最高的，除此之外，肥胖的患者高血壓的發病率也是特別高的，避孕藥和睡眠呼吸暫停症也會引起高血壓的發生。
高血壓的症狀是因人而異的，高血壓早期的症狀是不明顯的，甚至還會沒有症狀，僅僅就是在身體勞累以後或者是精神緊張、情緒波動以後發生血壓升高的狀況，並且在休息以後恢復正常。這些小症狀經常會被我們當作是正常現象而給忽略掉。
然而，當高血壓的症狀愈演愈烈的時候，就會出現注意力不集中、頭暈頭痛、胸悶乏力、肢體麻木等現象，當血壓升高到一定的程度的時候還會出現劇烈的頭痛和眩暈的現象，所以，高血壓是非常危險的一種病症。
然而，經常食用冬瓜，也可以解決這一現象，冬瓜可以很好的抑制高血壓病毒的生長有很好的防病治病的作用，所以，高血壓患者吃冬瓜，是非常有好處的，對於高血壓患者來說，吃冬瓜是再好不過的了。
冬瓜的其他作用
冬瓜除了可以防止動脈硬化、肝硬化腹水、高血壓等病症之外，還可以有效的防治冠心病、腎炎和水中等疾病的發生，也可以起到很好的輔助治療的作用，除此之外，冬瓜還有解魚毒的功效，再加上冬瓜本身幾乎沒有熱量，可以幫助我們的身體達到一種健美的目的。
除此之外，冬瓜的種子和皮也是非常有效的，冬瓜肉和冬瓜瓤都有利尿、清熱的作用。
冬瓜的飲食禁忌
冬瓜雖然好，但是針對於冬瓜的食用，還是有一定的飲食禁忌的，首先，冬瓜性寒，所以脾胃虛弱的朋友或者是腹瀉的朋友都不適合食用冬瓜，而且女性生理期的期間也不要食用冬瓜;冬瓜也不能與紅豆同食，因爲會讓尿量增多，非常容易造成脫水;除此之外，冬瓜和醋、鯽魚等食物一起吃的話，會降低營養價值。
