常見病的飲食調理與禁忌
經痛、帶下、子宮下垂、月經不調等是婦女常見的疾病, 影響着學習、工作與生活。有的在月經來臨時還伴有頭痛、噁心、嘔吐、腰痛、小腹痛等症狀。這裏介紹幾種食療方法。
一、取紅糖15克、艾葉10克, 水煎溫服;或取益母草15克、紅糖20克, 水煎服。
二、大棗10 枚、乾薑10克、紅糖30克, 水煎溫服。
三、牡蠣肉250克、生地10克、白茅根30克、黑木耳5克、肉湯60毫升。將黑木耳洗淨浸泡後煮爛, 再把生地與白茅根用紗袋包好後放入肉湯中沸煮15 分鐘, 然後取出紗袋包, 將洗淨的'蠣黃氽人湯中, 略煮沸後倒入黑木耳, 再調以食鹽、味精即可。這是婦女月經過多、崩漏貧血、腹痛出血等其他出血癥的理想食療。
四、取紅棗10克用適量水煮爛, 把雞蛋 (一隻) 打碎攪透後放入30克酒釀內, 再將當歸 (10克) 、乾薑 (5克) 、陳皮 (3克) 加水沸煮20 分鐘, 濾清藥渣, 再加熱煮沸, 趁熱衝入雞蛋碗中, 放人紅棗 (10克) 、白糖適量拌和食用。此法對經前腹痛、經痛有良好療效, 如在經前1-2 天服用, 效果更佳。
五、鴿子一隻洗淨去內臟, 肚內放人山藥 (30克) 、黃芪 (15克) 後, 置蒸籠內蒸熟, 再將鴿子放人砂鍋, 放適量水, 並放入枸杞子 (10克) , 白扁豆 (15克) 用微火燉透, 放入黃酒、生薑, 煮5 分鐘後, 加入食鹽、味精即可, 此法對婦女月經不調、貧血、赤白帶下等疾病有很好治療與保健作用。
六、取豬腸 (250克) 洗淨, 把巴戟 (30克) 、黃芪 (30克) 塞入腸內, 放入適量黃酒、少量胡椒與水燜蓋燉熟, 除去腸內藥渣, 加入茴香 (3克) 、人蔘片 (5克) 與適量生薑、食鹽, 再用微火燉爛即可食用, 這是婦女子宮下垂及產後虛弱的美味膳食 (陰虛人旺的患者慎用) 。
常見病的飲食調理與禁忌 [篇2]
1.感冒
感冒又稱傷風,是由於感受外邪引起的呼吸道疾病,以冬春季多發,表現爲發熱惡風,咳嗽流涕。感冒分爲風寒感冒和風熱感冒。風寒感冒有鼻塞、流清涕、痰稀白、無汗;風熱感冒則鼻塞、流濁涕或無涕、痰黃稠、咽喉痛、口微渴、出汗。西醫認爲感冒是由於人體抵抗力下降,病毒或細菌在體內繁殖生長而引起發病。
【 宜 】
(1)感冒病人每天應多飲水,多吃含維生素c豐富的水果和新鮮蔬菜,如橘子、廣柑、蘋果、鴨梨、西紅柿、獼猴桃等。
(2)三餐飲食以清淡、稀軟、容易消化爲原則,宜食白米粥、玉米麪粥、奶汁、米湯、爛面、餛飩皮、藕粉、湯、面片湯等。
(3)吃些味鮮爽口的小菜、榨菜、新鮮青菜,可以增進食慾,早日康復。
(4)冬季感冒,特別是風寒感冒惡寒無汗時,可飲生薑紅棗湯、紅糖茶,發微汗,增強機體抵抗力。
【 忌 】
(1)忌食肥甘厚膩、粘滯、酸腥之食物。如肥肉、糯米飯、油煎油炸食品、海鮮、甜食等。
(2)忌食具有補性的食品、藥物。如狗肉、人蔘、蜂王漿、鹿茸等。
(3)忌飲酒、吸菸。
(4)忌暴飲暴食。
(5)大汗後忌吃羊、雞、豬、狗、兔等肉。
2.咳嗽
咳嗽是臨牀常見的症狀之一,許多疾病如感冒、支氣管炎、哮喘、肺炎、支氣管擴張、胸膜炎、肺膿瘍、肺氣腫、肺癌等都會咳嗽,其他病累及肺臟時也會引起咳嗽。咳嗽一般分爲外感和內傷兩大類:外感咳嗽多因風、寒、熱、燥等外邪侵襲所致。內傷咳嗽又分爲脾虛、肺虛、腎虛或兼而有之。
【 宜 】
(1)宜多食新鮮蔬菜、黃豆及豆製品,如蘿蔔、大白菜、菠菜等,食物宜清淡。
(2)咳嗽屬虛者,可以用補,但亦宜清補,切忌厚味峻補,操之過急。
(3)選用益肺、健肺、理氣之物,如百合、大棗、蓮子、橘子、核桃、梨、蜂蜜、豬肺、牛肺、羊肺等食物。
(4)平時宜多吃水果,如枇杷、生梨、蘋果等。
【 忌 】
(1)忌菸、酒及一切辛辣刺激品。
(2)忌肥甘油膩、粘滯、海腥等食物,如肥肉、油煎炙炒等。
(3)忌食物過鹹。
3.失音
中醫稱失音爲"暴",引起發病的原因有外感和內傷,並要分清虛實。突然失音多爲感受風寒,發病緩慢則多因精氣傷,前者屬肺臟,後者屬腎臟。
【 宜 】
(1)實證失音者宜多吃降火生津的食物,如新鮮瓜果、青菜以及小麥、麪筋、高粱、綠豆。胖大海或羅漢果泡水當茶飲。
(2)虛證失音者則宜食滋陰填精的食物,如瘦肉類、蛋類、乳品類。
【 忌 】
(1)忌菸、酒燻蒸。
(2)忌辛辣、油炙、肥甘厚膩之品。
注意:除飲食調理外,尚應注意勞作有節,不熬夜、不過度疲勞、少說話。
4.發熱
發熱是由各種原因(外邪或內傷)引起體內產熱、散熱失去平衡而使體溫增高的一種病症。正常人腋下-體溫爲36~37℃,肛溫36.6~37.5℃,如果體溫超過以上標準,或一晝夜體溫波動超過1度,則爲發熱。
【 宜 】
(1)飲食宜清淡易消化,流質或半流質,流質可進米湯、藕粉、豆漿、牛奶、蛋花湯、鮮果汁、綠豆湯等,半流質可進白米粥、菜泥、菜肉小餛飩等。
(2)宜少食多餐,補充多種營養。
【 忌 】
(1)忌油膩、煎炸食物及生冷、硬固、不易消化食物。
(2)忌食物過量。
(3)忌菸、酒及辛辣有刺激的食物。
5.黃疸
黃疸是一種溼熱鬱結於體內,燻蒸肌膚,使面目、全身皮膚髮黃,乃至指甲、目睛、小便皆黃的病症。病因有感受外邪、飲食所傷、脾胃虛寒、積聚不消等,主要是溼邪爲患,分爲陽黃、陰黃兩類。陽黃爲熱重溼輕,黃色鮮亮;陰黃則溼重熱輕,黃而灰暗,色如煙黃。
【 宜 】
(1)宜食高糖低脂肪食物,宜多食清淡蔬菜、豆類、豆漿、雞蛋、米粉、白糖等。
(2)陽黃症飲食宜清淡偏涼性,宜食稀軟易消化食物,以穀類、豆類爲主食,如大米、小米、玉米、赤豆等,並多食新鮮蔬菜、水果。
(3)陰黃症宜進補,但宜補而不膩、不燥,仍以米、面類爲主食,可加蛋類等。
【 忌 】
(1)忌酒。
(2)忌油膩、辛辣、海鮮及不易消化食物。如魚、蝦、肥肉、煎蛋、蔥、蒜及生冷瓜果
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