我們知道有甜葡萄酒，但有誰知道半甜的葡萄酒嗎?下面小編推薦半甜白葡萄酒的內容，希望大家喜歡!
半甜白葡萄酒的簡介
白葡萄酒的釀造方法和其他酒一樣，都是選用優質葡萄釀製，經發酵陳釀而成。那爲什麼同樣釀出來，有些就是白的，有些就是紅的呢?關鍵因素在於單寧。這是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區別之一。白葡萄酒是將葡萄原汁與皮渣進行分離後，用葡萄汁發酵製成，所以，白葡萄酒的靈魂是酸，而不是單寧。
從化學概念來講，單寧是一種帶負電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500~3000之間。在品酒過程中，單寧分子和唾液蛋白質發生的化學反應，會使口腔表層產生一種收斂性的觸感，人們通常形容爲 “澀”。如果說“酸”是白葡萄酒的個性，那麼，“澀”就是紅葡萄酒的個性。 紅葡萄酒是由於浸泡葡萄皮的時間較長，所以顏色變成紅色的。
白葡萄酒釀造前必須去皮、梗、核，因爲不須萃取顏色和丹寧。陳釀年份一般爲1-3年，溫度25-28度，時間較短。紅葡萄酒釀造不必去皮，只要去梗和去核。因爲葡萄皮中的單寧成分較多,，有助於提高酒的品質。
現在你瞭解了白葡萄酒了吧!那什麼是半甜呢?
甜葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分爲半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
半甜白葡萄酒的酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。
由於半甜白葡萄酒的氣味清新，口感清爽，酸度高，所以比較適合在餐前飲用，作爲開胃酒。也適合搭配一些蚌殼類的海鮮食物，味道絕佳哦。
幹型、半乾、半甜和甜型葡萄酒的區別
1、幹型
幹型葡萄酒的發酵一般比較徹底，剩餘糖分極少，也就是說幹型葡萄酒中的`“幹”其實是不甜的意思。在不採取特殊手段的情況下，幹型葡萄酒的酒精度一般不會超過 16.5%，因爲在這個濃度下酵母發酵會自動停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一乾二淨，因此幹型葡萄酒也並不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少於 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒嚐起來更加柔順。可以說，這是最常見的一類葡萄酒，大多數紅葡萄酒都屬於這一類，白葡萄酒也有不少爲幹型。
2、半乾型
半乾型葡萄酒比干型葡萄酒的剩餘糖分要多，一般爲 4 g/L-12 g/L。相對而言，半乾型白葡萄酒比半乾型紅葡萄酒常見。雖然屬於半乾型，但這類葡萄酒有時候嚐起來也會帶有較爲明顯的甜味，當然這也可能和濃郁的果香等相關。
3、半甜型
在剩餘糖分上，半甜型葡萄酒又高於半乾型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之間。與半乾型相似的是，這類葡萄酒依然多爲白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，這類葡萄酒也不易感受到過於明顯的甜味。
4、甜型
這是含糖量最高的一類葡萄酒，剩餘糖分一般大於 45 g/L。這類葡萄酒普遍爲白葡萄酒，甜紅相對較少，相對常見的當屬波特(Port)。整體而言，甜型葡萄酒的甜膩感也更強，不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的話，這類葡萄酒也不會感覺到膩人的甜味。
