發包方: （以下簡稱甲方）
承包方: 先生爲代表的廚師團體 （以下簡稱乙方）
甲乙雙方在相互信任、自願、平等協商的基礎上，現就乙方承包甲方酒店廚房有關事宜，特訂立本協議，以資雙方共同遵守。
第一條 承包內容
甲方將所屬xx-x酒店廚房全部工作承包給乙方，乙方負責其日常運作與管理工作，並保障甲方酒店西餐廳等客戶就餐的正常供應。廚房所有人員的人事用工、工資分配權歸乙方行使。
第二條 承包期限 自 xx 年x月x日起至xx年x月日x止，承包期爲x年。
第三條 包廚費及給付辦法
1、甲方每月支付乙方包廚費爲人民幣xx-xxx-x（￥：xx-xx元，此薪酬包含公休日、法定節假日加班工資，不含稅），
2、包廚費及社保費按照甲方規定日期按月發放。乙方每月應當編制工資發放表，載明支付時間、職工姓名、身份證號、支付的明細項目和金額、扣除的項目和金額等事項，並由職工本人簽收。甲方憑乙方編制的工資發放表委託銀行發放給乙方。
3、酒店開業後的x月爲試營業期，甲方將根據試營業期間餐飲部營業情況增減乙方人員，同時按每人月工資xx-xx元的標準增減工資總額。 1
第四條 場地設施
1、甲方將酒店現有的廚房場地和廚房專用設施設備、工具用具等移交給乙方使用。乙方進場時，甲乙雙方將廚房設施設備、工具用具等進行清點，造具清冊並簽字後移交給乙方。承包期滿，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方應照價賠償（自然損耗除外）。
2、承包期內，廚房內的設施設備、工具用具由乙方負責管理。因正常損耗發生的一切費用，由甲方承擔。因乙方工作失誤或人爲損害造成的費用由乙方承擔。
第五條 甲方權利和義務
1、提供廚房設施設備、工具用具，並承擔正常維修保養費用。
2、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。其中歐陽平的食宿享受酒店部門經理待遇。
3、承擔廚房水、電、燃料費用。
4、甲方負責統一製作乙方人員工作服裝，費用由甲方承擔。合同期滿後，乙方應將服裝交還甲方。
5、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。各種原料及用品由甲方負責採購。
6、甲方必須確保食物的質量，把握進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變黴的食物。
7、甲方應按協議時間支付乙方包廚費用，不得無故拖欠。
8、甲方有權對乙方的管理進行全面監督，對乙方工作中失誤有權提出限期整改，直至終止合同。
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9、本協議另有規定外，甲方的《員工手冊》及各種規章制度均適用於乙方及聘用人員。如乙方及所聘員工違反酒店相關規定，甲方有權利對乙方做出正當處罰。
10、甲方有權對乙方所聘用人員進行技術考覈和業務考察，如認爲崗位人員技術能力無法勝任工作的，可強制要求乙方予以調換，乙方應在接到甲方通知之日起15日內予以更換，直至達到相應的技術水平。
11、甲方有權對乙方的飯菜質量和衛生質量進行監督檢查，如出現質量問題，甲方有權做出相應處罰。
12、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等，所發生的費用由甲方負責。
13、乙方所聘人員因工負傷所需醫療費等由甲方承擔，其工傷期間的誤工工資及護理費由乙方在包廚費中解決，甲方不予承擔。
第六條 乙方權利和義務
1、乙方須保證至少xx人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧等重要崗位要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所聘炒鍋廚師等主要成員進行調整，需經甲方同意。
2、乙方須建立並嚴格執行各項廚房管理制度及消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。
3、乙方有權瞭解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的成本控制措施。
4、乙方有權拒收甲方採購員採購的不合格食品原材料，並不定期派員參與食品原材料市場調查，或與採購員一同採購，以便有效控制食品原材料採購的質量及價格。
5、在保證酒店正常運作和足夠廚師技術力量的前提下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
6、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並達到約xx％的毛利率。
7、乙方應組織廚房每月召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加。在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。要有一定的研發創新能力。每月至少推出兩道新菜品，並須得到市場的認可。
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