春天的味道有許多，對於喜歡吃的咱來說，更多了兩種味道：鮮，苦。
鮮，是指目前快要變老過季的野菜：常州話發音xia(霞)菜，學名可能叫薺菜(沒經過考證，以下就叫野菜)。
昨兒陌陌就跟我說，她挑了好多野菜，準備包餃子吃。咱內行地接口：光用這個作餡乾巴巴的'，不好吃。“還有青菜、香菇、肉、蔥。"
這些再放三分之一的野菜作餡，不用加味精雞精之類增鮮作料，那鮮美呀，就象春天，讓你不忘懷，春天的味道之一，就是鮮美。
就咱來說，春天拎着個籃子田野裏去挑野菜是很久很久以前的事了，而且也不是這個薺菜。最後一次記得是挑的馬蘭頭。馬蘭是個好東西，據說清明前最少要吃三次，明目涼血，清明後就老了。眼下正當季，略小了些，只是現在周邊的馬蘭也輪不到我們這些上班族去挑了，早有掂記着的閒人弄了家去給家人嚐鮮了。可炒，也可燙了拌着吃：放些辣油，或混些剁碎的熟花生米、腰果，那叫一個香，略微一些苦，叫你吃着盤裏的，還想着田埂邊那嫩嫩的，想着春天的另一種味道，苦。
還有一種可吃的：枸杞藤。不怕人笑話，咱這個鄉下人至今都沒捋過一把枸杞藤，還不一定認識溝邊野外的這東西呢，都是買着吃，東西是好東西，就是苦味重，還得嫩，葉子變綠了就不怎麼好吃了，很少買到野生的嫩頭，讓咱也只好眼巴巴地幹想着，吃不着春天的這一種味道。
想了半天春天的這些味道，好饞呀，明天，待咱也去弄些來嚐嚐鮮：薺菜餃，拌馬蘭，炒清藤嘛，看咱有沒有這個口福嘍！嘖嘖…
