你知道哪些有關飲食文化的知識?你居住的地區有什麼特色食物?你知道有關食物的故事傳說嗎?以下內容是小編爲您精心整理的美術美味的紅燒魚教案,歡迎參考!
美術美味的紅燒魚教案篇一一、教學重點與難點
教學重點:利用身邊材料製作“食物”,培養學生創造思維能力和綜合利用材料動手創作的能力。
教學難點:如何啓迪學生充分發揮想像力,合理利用材料做出有特色的“食物”。
二、教學目的
1、知識目的:通過各種材料的分解再組合的造型表現,初步認識及掌握對材料綜合利用的造型概念及創作方法。
2、能力目的:合理、靈活地利用身邊各種材料進行創造,製作形色兼備的“盤中餐”,培養學生的造型能力、合作學習能力和語言表達能力。
3、情感目的:引導學生關注生活中的欽食文化,領略多種藝術文化表現形式,激發對設計應用表現形式的興趣,形成初步的物盡其用意識、與人合作意識以及審美評價能力。
三、課堂教學設計
(1)欣賞觀察,激發興趣,探索導入。
·教學擺出示範作品引導學生欣賞觀察,激發學生的興趣,提出:如果你是一名廚師,你想做一道什麼菜?煮什麼作主食?引導學生回憶、想像,並說出自己喜愛的食物名稱和爲什麼喜歡。
·學生欣賞觀察各式食物圖片,學習欣賞美食。
·學生回憶並講一講自己與家長共同完碭“盤中餐”有什麼美食及操作的經歷。
(2)師生互動,進入角色,思考探索。
·教師示範“食物”製作過程,向學生講述如何合理巧妙地利用廢舊材料去製作、裝飾美化各式美食。
·學生思考:可以用身邊的材料製作什麼“食物”?怎樣製作?
(3)感知檢驗,自由表現,合作探索。
·學生自由組合進行“食物”製作,教師鼓勵學生進行大膽的探索。·教師在巡堂中注意提示學生合理巧妙地利用材料(通過觀察、觸摸、構想、設計、製作等),引導學生掌握初步的設計、應用理念。
·鼓勵學生多與同桌交流製作的感受。
·學生給自己的作品起一個名字。
(4)展示“食物”,大膽發表,自評互評。
·學生把完成的“食物”擺上桌,組成一桌豐盛的宴席。
·學生評出形狀和擺拼最美的.“食物”
·學生介紹“食物”的製作過程及其名稱。
·引導學生說一說這節課與其同學合作設計製作的感受。
·鼓勵學生大膽質疑,圍繞“食物”的合理性提出問題。
(5)總結歸納,收拾整理,課後延伸。
·教師表揚製作意識好的學生。
·引導學生收拾整理場地。
·學生小結:通過本課學習學會了什麼,瞭解了哪些內容,學到了哪些知識技能。
·課後延伸:你知道哪些有關飲食文化的知識?你居住的地區有什麼特色食物?你知道有關食物的故事傳說嗎?
板書設計:
美味的盤中餐
小組每2人設計一道美食
美術美味的紅燒魚教案篇二1)將魚去腮去內臟去麟,清洗乾淨。
2)在雙面都側切幾刀,去掉白色的腥線
3)鍋中倒油加熱。
4)將魚加入料酒,鹽,醃製一會,再雙面抹上面粉。
5)油熱後下魚炸透。
6)豆芽洗淨備用。
7)土豆片煎至金黃。
8)加入香菇炒香。
9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。
10)加適量清水,下入豆芽。
11)加入適量的鹽,湯煮開後嘗口,合適了就可以把魚放入,雙面入味即
12)桃酥打碎,加入花生碎,鹽,香菜,尖椒切碎。13)把這些撒在魚身上,,燒點熱油淋在上面即可食用。