在不斷進步的時代,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責,能夠最大化的進行勞動用工管理,科學的進行人力配置,做到人盡其才、人崗匹配。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編爲大家整理的咖啡廳崗位職責,希望對大家有所幫助。
咖啡廳崗位職責1
1.參加例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。
2.按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃,報批通過後執行。
3.制訂服務領班,侍灑員崗位描述,界定其工作範圍。
4.巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5.定期聽取服務領班和侍酒員的述職,並對其作出工作評定。
6.根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位,報咖啡廳經理批准執行。
7.掌握咖啡廳工作情況和有關數據。
8.搞好客人關係,處理顧客投訴。
9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執行獎懲。
10.定期向咖啡廳經理述職。
11.及時解決下級工作爭議。
12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責2
1.熟悉主要目標市場,瞭解消費者需求,有針對性開發和提供能滿足需求的咖啡廳產品和服務。
2.加強對採購、驗收和儲存的管理與控制,降低成本。
3.編制日常管理制度及督導層工作程序、標準,審定操作層工作程序、標準,參與咖啡廳工作計劃、經營預算等,並督促和檢查員工認真貫徹執行。
4.負責制定工作計劃,籌劃設計固定菜單和變動菜單,適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
5.負責人員招聘,發揮全員積極性,監督實施各項培訓計劃,實施有效激勵手段。
6.負責定期對下屬進行績效評估,按考覈制度提出書面升降級建議。
7.與其他部門共同分析經營成本,採取有效措施,加強成本控制。
8.制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃,促進宴會銷售,加強宴會組織管理,提高宴會服務質量。
9.負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協調工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質量及各廚房生產質量。
10.負責廣泛徵集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,組織調整管理制度、工作程序並予以落實。
11.負責檢查員工儀表、儀容和執行規章制度的情況,按獎懲制度實施獎懲。
12.負責所轄範圍內的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環境、衛生食品,向員工提供安全的工作環境,負責督導下屬對所轄範圍內的設施、設備進行維護保養管理。
13.按時參加上級組織的'各種會議,並通過會議向下屬傳達、佈置工作任務,確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
14.掌握員工思想動態,解決員工工作、生活問題。
咖啡廳崗位職責3
1.協助咖啡廳完成銷售經營冃標。
2.督導員工工作。
3.做好各部門的溝通工作。
4.把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。
5.調整相應對策,以便爲客人提供良好的消費環境。
6.推廣銷售,根據市場情況與不同時期的需要,組織討論制訂銷售計劃,制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。
7.參加例會,與各部門建立良好的溝通關係,互相協作、配合,保證營業工作順利進行。
咖啡廳崗位職責4
1.店長負責咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃,領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2.分析並報告年度、季度和月度的經營情況。
3.推廣咖啡店產品,宣揚咖啡店經營理念和文化。
4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程
5.妥善處理客人麵,收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考覈制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設,熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。
8.定期收集處理各類數據,保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴,調解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責5
1.身體健康,無不良嗜好
2.爲人禮貌友好,細緻認真,能吃苦耐勞,有責任感,服從管理
3.語言表達清晰,溝通能力較強。
4.善於學習,積極參加門店培訓,不斷提高自己的服務技能
5.主動、熱情、禮貌、耐心接待顧客
6.有奶茶店相關工作經驗的優先
7.負責門市的日常經營工作;熟悉門店各個工作流程
8.按照產品標準流程製作奶茶等飲品;確保收銀金額無誤;
9.管理日常採購(水果、物料、設備更新)。
10.安排備料(隨時檢查倉庫用料情況,及時採購)、新品按排培訓。
11.極參加培訓,不斷提高服務技能。
(一)保證咖啡廳處於良好的工作狀態。
(二)正常供應各類咖啡,做好銷售記錄。
(三)督導下屬員工努力工作。
(四)負責各種咖啡廳服務,熟悉各類咖啡的服務程序咖啡價格。
(五)根據配方鑑定咖啡的味道,熟悉其分量,能夠指導下屬員工。
(六)協助經理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標準。
(七)根據銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。
(八)負責各類咖啡預備和各項準備工作。
(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
(十)控制酒水損耗,減少浪費,防止失竊。
(十一)根據客人需要重新配置咖啡。
(十二)指導下屬員工做好各種準備工作。
(十三)檢查每日工作情況,如咖啡存量,員工意外事故,新員工報到等。
(十四)檢查員工報到情況,安排人力,防止崗位缺人。
(十五)分派下屬員工工作,及時與各個部門取得溝通。
(十六)檢查倉庫咖啡存貨情況。
(十七)向上司提供合理建議;處理客人投訴,調解員工糾紛。