在不斷進步的時代，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類於不同職位類型範疇。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？以下是小編爲大家整理的餐廳採購崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳採購崗位職責1
1、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品採購工作，經常到市場瞭解物價行情，在採購中要不斷地摸索經驗，提高採購技巧。
2、大宗食品原料的採購必須在驗覈營業執照和資質證明後，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明後才能購買。
3、廉潔奉公，忠於職守，採購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。
4、嚴禁採購黴爛變質和僞劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在採購中拿回扣或貪污挪用先進。
5、在採購中因工作失職造成的經擠損失和事故，採購人員必須負責。
6、協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的`清潔衛生工作。
7、除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。
餐廳採購崗位職責2
1、在總務主任的領導下開展工作，廉潔奉公，精打細算，有計劃的採購物資，大件商品（大米、油類、肉類等）必須做到集體議價，及時反饋市場信息。
2、採購物資必須做到貨票相符，過磅驗收，數量相符，單據必須及時交保管員、主管及相關領導簽字，方可報批。
3、公私分明，不挪用公款，及時報賬，自覺接受監督。採取正規渠道進貨，識別真假，防止上當。
4、爲保證食品安全，嚴格按照衛生防疫站要求索取“三證”。
5、愛護公物，節約用油，節約水電，有計劃的安排伙食，杜絕浪費。
6、配合主管安排的`各項工作，協助主管對員工的管理和教育。
7、加強市場考察，採購做到貨比三家，要善於總結經驗，提高業務水平。
餐廳採購崗位職責3
1、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品採購工作，經常到市場瞭解物價行情，在採購中要不斷地摸索經驗，提高採購技巧。
2、大宗食品原料的'採購必須在驗覈營業執照和資質證明後，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明後才能購買。
3、廉潔奉公，忠於職守，採購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。
4、嚴禁採購黴爛變質和僞劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在採購中拿回扣或貪污挪用先進。
5、在採購中因工作失職造成的經擠損失和事故，採購人員必須負責。
6、協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。
7、除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的工作任務。
餐廳採購崗位職責4
1、認真學習掌握《食品衛生法》。
2、採購食品及其原料，應當按遵國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。
3、憑中心負責人簽發的採購單購物，外出採購必須雙人同行，一人不外出採購；及時準確掌握市場信息，按批發價進貨，杜絕電話採購，人情采購等現象；負責公佈各類食品商場價和進貨價，接受師生監督。
4、採購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審覈認定的廠商處購買。採購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作，“三無”食品一律不得購買。
5、採購蔬菜應到經膳食中心審覈後指定的.商場按批發價進貨，採購蔬菜必須新鮮、無毒。
6、採購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕採購劣質、變質、高價食品的現象。
7、回單位後二人以上（其中一人爲管理人員）復秤並詳細記載、簽單，無採購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可，中心負責人就拒絕籤驗購物發票，財務人員就拒絕入帳。
8、及時和會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經誰負責結清。
9、採購過程中如有營私舞弊現象，一經查實將除按實賠償外，給予相應的經濟處罰。
10、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章制度，堅守崗位，禁止帶客戶進入食品生產場所，加強食堂安全戒備和防範。
餐廳採購崗位職責5
一、認真學習《食品衛生法》。
二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品採購工作，經常到市場瞭解物價行情，在採購中要不斷地摸索經驗，提高採購技巧。
三、大宗食品原料的'採購必須在驗覈營業執照和資質證明後，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證後才能購買。
四、廉潔奉公，忠於職守，採購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。
五、採購要一看、二摸、三聞、四複稱。嚴禁採購黴爛變質和僞劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在採購中拿回扣或貪污挪用。
六、在採購中因工作失職造成的經濟損失和事故，採購人員必須負責。
七、協助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。
八、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章。
餐廳採購崗位職責6
1、負責餐廳飲食原料、物料的.詢價和採購工作。
2、熟悉業務，瞭解各類食品原料的名稱、特徵、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切採購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯繫、信息靈、貨源多、質優價廉，保障供應。
4、嚴格執行食品衛生法，絕不採購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。
5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。
6、進貨後須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。
餐廳採購崗位職責7
1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和採購工作。
2、熟悉業務，瞭解各類食品原料的名稱、特徵、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。
3、熱本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切採購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯繫、信息靈、貨源多、質優價廉，保障供應
4、嚴格執行食品衛生法，絕不採購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。
5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊
6、進貨後須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。
1、採購員必須遵守國家法律法規和採購制度，不得違法採購＊＊＊黴變食物，嚴格杜絕“回扣"的違法行爲。
2、大宗物品實行“集體採購”。採購過程中貨比三家，低價優質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監督。
3、採購員根據各食堂的需要及時採購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，並填寫入庫單，發票交食堂保管員簽收，出納憑據付款（票據要求字跡清楚）。
4、採購員必須堅持原則，不照顧關係購進低質高價的物品。
5、加強對現金和票據的'管理，丟失責任自負。
6、票據每三天按獨立覈算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。
7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金週轉到位。
8、努力學習，提高自身的業務水平，不斷改進工作，樹立服務於學生的思想，力爭作“三個代表”的踐行者。
9、完成領導交給的其它工作
