在平平淡淡的日常中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編爲大家整理的媽媽的拿手菜作文400字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
媽媽的拿手菜有很多：糖醋肉段、油燜大蝦、炒蜆子……其中我最喜歡的就是番茄肉丸湯。
這道菜需要準備的材料不是很多，番茄牛肉餡、海鮮菇、澱粉、牛肉末等。
在牛肉末里加料酒、鹽、澱粉、黑胡椒粉、雞蛋、料油，慢慢往肉餡中加水，並朝一個方向攪動，攪至肉餡有彈性就好了，鍋中放入清水，放兩片姜，爲了讓肉丸更加好吃，燒開水轉中小火。
接下來就是我最喜歡的環節，媽媽挖一些牛肉現在手中，從虎口擠出一個牛肉丸，我覺得像在手工課裏捏的泥人。我也準備上去幫忙，學着媽媽的樣子，用勺子刮，放入水中。哈哈，真好玩，可我的丸子圓不圓，方不方的，樣子很醜！
丸子準備好了，將番茄洗淨切塊，放入鍋中，繼續煮兩分鐘，再放入海鮮菇，放入鹽調味，繼續煮一會即可。
好吃的番茄牛肉丸湯就做好了，這就是我最喜歡的味道，更是我最熟悉的味道――那就是媽媽的味道，這個味道我永遠也不會忘記的。
媽媽的拿手菜作文400字2俗話說：“男兒嘴大吃四方”。我這個貪吃鬼，從小到大吃過無數美味：陽澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉麪……然而，我對媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨鍾。
我剛回家不久，媽媽就端着一碗熱氣騰騰的炸藕盒來到我的面前。只見一個個金黃的藕盒整齊地排在碗裏。它們穿着金黃的外衣，透過外衣就可以看到裏面的肉餡。我緊緊地盯着這一碗炸藕盒，口水都快要流下來了。媽媽見我這個饞樣，說：“還有一個你最愛的。”我想：難道是包子、麻婆豆腐、魚香肉絲……？這時媽媽從廚房裏端來了一碗紫菜湯。只見碗裏白白的湯汁上浮着金黃的蛋絲，搭配着那烏黑的.紫菜……好誘人啊！喝上一口，感覺鮮美無比，可我沒心思喝湯，只想品嚐金黃的藕盒。
俗話說“心急吃不了熱豆腐”，吃藕盒也不能心急，否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡，一邊咀嚼，一邊還有少許的肉汁流出來。我吃了一個又一個，最後，終於吃不下了。
媽媽做的炸藕盒真是美味，今日一嘗，我便愛上它了。
媽媽的拿手菜作文400字3今天剛下完課到家，我就飛快的跑向媽媽。對媽媽說：“馬老師留了作業要我寫一篇《媽媽的拿手菜》的作文。在我反覆思考過後的結論，媽媽你的拿手菜就是――燉菜！所以咱們出去買菜吧？”“好！我正發愁給你們做什麼好吃的呢？那就按照寶貝說的，我們今晚就做燉菜！”媽媽爽快地答應。
啦啦！啦啦！我們邁着輕快的步子去買菜了！
耶！終於買完了！我們高興地回到家，立即洗手下廚房，開始做菜!
首先媽媽把鍋燒熱了放油，油在鍋裏噼裏啪啦的響，然後放入花椒大料。再放蔥姜，都放完了之後就開始放我最愛的牛肉，然後放東古醬油，鹽然後開始翻炒，炒變顏色就開始放水，然後就是最無聊的時候，――燉；
燉了兩個小時已經聞到了牛肉的香味，哇！好香啊！這時可以把洗好的白菜片、木耳、黃花菜、胡蘿蔔塊等蔬菜用熱鍋涼油開始炒，炒出水就可以放入牛肉中燉了，再燉半個小時就可以吃了！
哈哈，不知道爲什麼這次的燉菜吃得這麼香，我吃了好幾碗米飯，頭一次這麼仔細看媽媽做菜，做這麼一道菜也不容易啊！原來，媽媽的味道是世界上任何美味都無法替代的，這就是媽媽的拿手菜一生的味道！
