無論是身處學校還是步入社會，大家對作文都再熟悉不過了吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編幫大家整理的學做一道菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
今天我在媽媽的指導下，學做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準備好材料：三個雞蛋，兩瓣大蒜，四個青椒。
首先把青椒去籽洗乾淨，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢，就對我說：“你拿刀的姿勢不對，要小心一點，不然會切到手的。”媽媽教我拿刀的正確姿勢，我學了好一會兒，纔有點兒像。我覺得切菜看着容易，自己做起來怎麼這麼難呢？在媽媽的幫助下，我終於把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。
接下來是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個雞蛋打入了盤中，盤中呈現了三個像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由於我用力過猛，雞蛋液流了一點兒出來，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會兒了，終於攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了，鍋裏放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由於我的不熟練把雞蛋翻散了，我有點氣餒，媽媽說：“不要緊，等以後多做幾次，熟能生巧就好了”，一會兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋，我的心裏就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導下學做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嚐了一下“嗯”，味道還可以，吃着自己做的菜，心裏就像吃了蜜一樣甜！
學做一道菜作文2爸爸是我們家裏的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個星期呀，我就特地向爸爸學習如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個番茄，把它們洗乾淨，按照爸爸說的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個番茄切成八份；再拿了兩個雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗裏，然後攪拌好。
食材準備妥當，要開始進鍋了。可是我一下懵了，不知該先放哪一樣東西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
於是我在鍋裏放了三勺油，打開煤氣竈，待油熱了之後，就把攪拌好的雞蛋先倒進鍋裏，我看見雞蛋一進油鍋，立刻像麪餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁說：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋裏的雞蛋變得黃燦燦的時候，就抄起，放在一邊。
接着，我又在鍋裏放點油，等熱了之後，就輕輕地把切好的番茄放了進去，雖然我的動作很輕，但隨着番茄進鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸說：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了。”聽罷，我就像一個英勇的戰士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋裏鏟了幾下，然後把鍋蓋蓋上。這時爸爸又說：“再準備點冷水放進去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看着鍋裏紅色的番茄和番茄汁，爸爸說：“現在可以把雞蛋放進去了。”哈！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說：“別得意，還要加佐料”。於是我在爸爸指點下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？
學做一道菜作文3暑假，和我媽媽兩個人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好啊！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當助手。
看看家裏的菜，我道：“海帶……豆角……再加個紫菜湯……”
拿一個碗，裝滿水，把海帶泡在裏面。“別看現在海帶那麼少，泡開後夠三個人吃了。”再摘豆角，摘完用一個盆裝着，我打開水龍頭，利落地把豆角洗乾淨。
菜準備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終於完工。看着時間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒後，油在鍋上開心地蹦着。“趕緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近。“快放啊！”我慢慢挪動，輕輕地把海帶倒到鍋裏，因爲海帶很多，油沒再濺出來。“這麼多次了還沒利索。”我來回翻炒着海帶，媽媽在旁邊看着，時不時指導一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站着。
“切點生薑大蒜那些東西了。”我把蒜剝開，切好，再切姜。我一隻手按着姜，一隻手拿刀切。“姜要切得碎一點。”媽媽拿過我的刀，飛快地把姜切好。最後，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了。”我把鹽從櫃子裏拿出來，撒了一點到鍋裏，再加一些辣椒粉，炒幾下，關火。我清一個盤子，把還海帶裝進去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生薑大蒜辣椒放鍋裏炒一會。再把豆角倒進去，來回翻炒。十幾分鍾後，加點鹽，炒一會，起鍋。
這時，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗裏，加熱水，再加點鹽，攪勻。這時，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嚐了嘗海帶，不鹹不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個字：鹹！還好還好我早就料到了，準備了紫菜湯。媽媽：有進步！爸爸：虎“媽”無犬女啊！哈哈！自己做的，真香！
學做一道菜作文4今天，我要學做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來到超市，買了幾個又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因爲我比較愛吃肉。回到家，做炒菜前的.所有準備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗乾淨。開始切菜了，我把刀拿出來斜着切成段。但是我切出來的蔥段都是連着的。媽媽看見了告訴我說：“斜着切不要連刀，這樣切出來纔會入味。”蔥切好之後，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜着切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對半切開，又一點一點的豎着切成月牙型，放在盤子裏備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進鍋裏燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋裏炒。哎呀！油差一點濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來接着炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終於炒好了，我把炒好的雞蛋剷出來。接着，又把蔥放到鍋裏爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進去。等到西紅柿炒出汁兒後放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進去翻炒。過了一會兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對我今天的出色表現給一個大大的贊！
我今天不但學會了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負擔。
學做一道菜作文5椒鹽味的排骨是我的最愛。現在，我要親自下廚會一會這道菜。但是，做菜沒有半點經驗的我，會不會做成“焦鹹排骨呢”？真如我說的話，那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材準備好：“排骨、椒鹽……”點名完畢。先把這排骨放在水裏泡上一會兒澡，再把它洗淨。對於我這個從不入廚房的學徒，真是一點兒不敢相信，這又肥又噁心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，這老頑固怎麼也切不動，我不甘心，再切！失敗x2。再來！失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發了：“嘿！看你怎麼倒在我的刀下！”我使出渾身解數，定要將可惡的排骨拿下。我給它當頭一刀，一刀兩斷……哈哈，排骨被我打敗啦！叫你不聽話，非逼我出絕招，怕了吧！接着，我把排骨醃在盆裏，加鹽，加醬油……半個小時後可取出。
開始燒排骨了。我將油倒進鍋裏，再開小火。剛開始覺得挺容易的，可到後來……呀！油，油爆起來了，像打了雞血似的，發出“噝噝”的響聲。我的天哪！燒菜像打仗似的，又是槍，又是炮，似乎是一個炸彈飛過來了！一會兒“戰事”終於平息了。我將排骨一塊一塊地倒進去，後面幾個排骨寶寶都等不急了，爭先恐後地跳進油池裏。我用筷子將它們不停地翻過來翻過去。漸漸地，變黃了，變深了，變得有些焦了。排骨出鍋啦！但還缺少一味料：椒鹽！我把椒鹽均勻地灑在排骨上，看起來就讓人饞涎欲滴。
通過這次做菜，我體會到了真正要做好一件事，一點也不容易。雖然做得不好，但也是辛勤勞動的成果。只要認真完成了，儘自己的力了，也就夠了。菜的質量不重要，重要的是我自己參與了，親身體會了。
學做一道菜作文6在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準備很簡單，只需要胡蘿蔔、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接着，就到了關鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱後，倒入蔥花，炒香。接着，我將胡蘿蔔倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會兒後，再將剩餘材料加入，翻炒至熟即可。最後，再以個人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準備好了。
接下來，就要準備蛋皮了。可別小看這個步驟，這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中後，認真地攪拌起來。在打成蛋液後，我又加了些水澱粉，就開始攤蛋皮。這事可是個技術活。蛋液到下去，我想讓它變成一個圓形，可它總是不聽使喚。我端着鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最後，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。
我細細打量了一下，哇，真漂亮啊！一個個金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點綴着小西紅柿和香菜。嗯，不錯，一看就讓人有食慾。
接下來，就是讓爸爸媽媽品嚐了。我懷着忐忑不安的心，等着爸媽發話。“嗯，不錯，好吃！”媽媽說。我吊着的心放鬆了一些。“還不錯，與上次相比，大有長進！”爸爸說。“呼，嚇死我了，讓我也來一個吧。”我說着，拿起一個飯袋，送進嘴中。真不錯，米飯裏夾雜着各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時，我也懂得了：付出就會有回報，收穫一定是在辛苦勞動後得來的。
學做一道菜作文7以前，我每天都吃着爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終於能跟爸爸媽媽學做一道菜了。
中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便說：“我正愁跟您學做什麼菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時候，我便準備好了，光是買材料，我就花了1個小時，媽媽說：“需要裏脊肉半斤，麪粉少許，雞蛋一個，花生油要末過裏脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場，去買裏脊肉，找了好多家，最後還是跑到樂天瑪特纔買到的裏脊肉，看見一位阿姨在那裏賣，我就去看了看，裏脊肉紅紅的，我就買了回去。開始製作了：先把雞蛋打到碗裏，再加入麪粉，少許水，放些油，在拌成麪糊，再把裏脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺醃半個小時，然後再放入麪糊裏，再攪拌一下，讓每個裏脊肉都掛上麪糊。到了最後時刻，我在鍋裏放上油，再把立即放入鍋裏，剛開始，這些小傢伙都沉入了油底，不一會它們浮上油麪，就玩耍起來，開始在油裏旋轉，油裏冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒着熱氣，打開油煙機，我正要往外撈呢，媽媽說：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，並且肉裏還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全，那叫一個香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食慾。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳餚了。
我先去給媽媽嚐了嚐，她說：“味道不錯，以後要想學，我還有很多好吃的菜餚呢。”
今天，我終於能跟媽媽學做一道菜了。
學做一道菜作文8要想學會做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學會如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來聽起來都很平凡，但學起來卻一點也不簡單。
媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細節一點也不能馬虎。
首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個雞蛋，不管我怎麼想辦法，打的時候蛋殼都會一起流進碗裏。這時媽媽走過來告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋裏的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動作一定要快、準、狠。”按照這樣的方法我再試了一試，果然，再也不會出現蛋殼掉進碗裏的情況了。接着，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進蛋清和蛋黃裏快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。
蛋液打好了，接下來要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗乾淨，然後放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一隻手扶穩，另一隻手握住刀向西紅柿切下去，將已經被切成兩半的西紅柿再一分爲二。
切完西紅柿後，就要開始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋裏倒了一點油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來的時候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛入鍋時非常平靜，什麼反應也沒有；過了一會，蛋液四周滿滿地捲了起來，好似一朵剛剛開放的花兒。看着蛋液一點點發生變化，我便拿起筷子在蛋液裏一頓“亂攪”讓已經凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時候便可以出鍋了。接下來就要開始炒西紅柿了，我本以爲炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡單，可誰成想，我剛剛把西紅柿放進鍋裏，鍋裏的油就跟煙花一般“噼裏啪啦”濺了一地，我連忙把火關小，加入雞蛋，繼續翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的水，蓋上蓋子燜一會等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡單的西紅柿炒雞蛋要經過那麼多步驟才能出鍋，那平時，媽媽每天要做那麼多菜給我們吃該多辛苦呀，以後我一定要多幫媽媽做家務，成爲媽媽的小幫手。
