汕頭是我媽媽的老家，那裏小，要說有什麼特色吧，牛肉丸當之不愧。
汕頭的牛肉丸店，一家連着一家，但是要看好是不是正宗的，不正宗的吃起來汁不多，不香，肉也很老。正宗的牛肉丸豐富多汁，很有嚼勁，慢慢的吃，會有一種特殊的香味。原湯化原食，再配上點牛肉湯，真是又好吃有營養。
一次我們去吃牛肉丸，路上想着它的香味，不住地吞着口水，剛一下車，我幾乎是跑着去的，大家的眼睛掃視着，卻發現不了一個位置，老闆說位滿了，我的腦子轟一下，失望莫及。我們整整等了半小時，聽了半小時其他人吃牛肉丸是嘎嘣嘎嘣的聲音。牛肉丸一來，我猛地一口咬下去，美味充滿了我的嘴巴，我愉快地咀嚼着，任憑那鮮美的汁在口中流淌。
一個吞下去，另一個就到了口中。說也奇怪，這個牛肉丸十分有彈性，竟然嚼了幾次都被它跑掉了。猛的用力，“嘎嘣”汁水衝了滿口，雖然很燙，但是這種快感是無與倫比的.，我一口一口地咀嚼着，每一口下去，帶來的快感和胃裏的慰燙都令人十分舒爽。用火速幹掉牛肉丸後，非常飽，卻是還想再吃。我拿起湯，大口大口地喝着，彷彿能喝出金子似的，細細感受着它的美味，對它的美味產生了無限的嚮往……
我看着街上的人，早上有人匆匆騎着摩托來這打包；中午有人說說笑笑地來吃飯。晚上有人疲倦地來吃，但是一口咬下去後，精神卻馬上爲之振奮，彷彿牛肉丸就是傳說中的救心丸似的，成爲了汕頭人民的精神支柱。
呵，我真想念汕頭的牛肉丸，多麼想念家鄉—汕頭！
