編者按：在我們的生活中，總有那麼一個人會給你留下非常深刻的印象，那最讓你留下深刻印象的那個人是誰呢?下面我們就來看看作者的《香菜娘》。
古人云，“三百六十行，行行出狀元。”沒錯，每一個行業每一份工作都有勝任它的能人。我今天說的，就是餐飲行業中賣餛飩的一位高手，見了她的手藝，品嚐了她的餛飩後，不管是誰都會連聲說好，此人俗號“香菜娘。”
香菜孃的個子不高，皺紋不少，那滿臉的皺紋都爬到脖子那兒去了。她人很瘦，細胳膊細腿兒，只有巴掌大點兒的小臉黑黝黝的';一眯起眼，你似乎都找不到她的黑眼珠。香菜娘臉上最好認的是她的痣，別人臉上有痣並不稀罕，可她臉上的痣卻偏偏立在了她的鼻尖上，過往的人一見她鼻尖上的痣就會偷着笑;她的手背時不時會貼上一片膠布，那是由於皮膚乾燥皸裂的口子。
別看香菜娘模樣可樂，餛飩手藝那可是一絕，誰要是一聽到“這是香菜孃家的餛飩”，由不得隔着包裝都要深吸幾口，聞聞香味，足以見她的手藝之絕。每週末我都要到她的小店去吃碗餛飩，說是小店，其實就是一個搭棚木板推車，上面的不鏽鋼板上擺着案板、碗勺、調料，旁邊挖一洞，那裏架着一口大鍋，小車旁支起一張大傘，可遮陽可避雨，傘下襬着兩張小桌，放幾把沒有靠背的矮木凳。每次我都是要一碗雞絲餛飩，然後坐在凳子上等。只見香菜娘抄起小木勺，左手放着一摞餛飩皮，用右手上的木勺挑了餡兒放在左手上的餛飩皮上，一撥，一捏，一卷，一擰······一個個餛飩就包好了，速度之快令人咂舌，接下來是放料，待餛飩在鍋中煮上個一二分鐘左右，用一把大漏勺把餛飩舀出，放進一個大海碗裏，只見香菜娘左手拿碗，右手則用小鋼勺調鹽、放醋、滴香油、撒味精，再舀點兒雞湯，抓點兒雞肉絲、海帶絲······一氣呵成!如以往一樣，她轉過頭來問我放不放香菜，正因爲每次都習慣性的問客人要不要香菜，所以有了“香菜娘”的俗稱。
我要了香菜，又多添了點砂鍋中的雞湯，一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的餛飩就端到了面前，我三下五除二，吸溜着吃完了餛飩，不得不承認，香菜孃的餛飩真香，真是能香死人呀!我喝完了最後一口湯，付了錢，望着這個伴了食客近二十年的推車小店，望着一邊忙碌着一邊還不忘與客人打招呼的香菜娘，心裏突然思緒萬千。我想，能讓一個手藝人的手藝像眼前的香菜娘一樣受歡迎，除了吃苦耐勞日夜不停地操持外，最重要的還是要保留質樸、純潔、善良的那顆初心吧。
【本文作者：天水市建二國小六年級五班 任瀚博。(公衆號：拾穗cornfield)】
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