鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。一起來看看泡茶的步驟，僅供大家參考！謝謝！
觀音泡茶步驟：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝（衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的'顏色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
備註：
水溫操控
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。
茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。
茶量多少
沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢?根據自己口味濃淡掌握。鐵觀音茶幹建議放入7~8克即可連泡7次以上。婷韻茶廠種植的鐵觀音茶茗香高氣純，以十泡有餘香的高上品質深得人心，是衆多鍾愛鐵觀音人士的上選之品。
準備好鐵觀音幹茶，開水適量後，你只需要三步即可：
1、潤茶：
要想安溪鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把幹茶葉取出來放到容器裏頭，然後倒入滾燙開水後，快速倒出。
2、泡茶：
潤好茶葉後便可以開始真正泡茶了，把沸水倒入後蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時間越長味道越濃進而變味。
3、時間：
第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
這樣，你就可以輕鬆享用甘醇的鐵觀音啦!
鐵觀音十大功效：
一、鐵觀音的抗衰老功效
二、鐵觀音的抗癌症功效
三、鐵觀音的抗動脈硬化功效
四、鐵觀音的防治糖尿病功效
五、鐵觀音素有減肥健美功效
六、鐵觀音的防治齲齒功效
七、鐵觀音的殺菌止痢功效
八、鐵觀音的清熱降火功效
久、鐵觀音的提神益思功效
十、鐵觀音的醒酒敵煙功效
