在沖泡白茶的過程中必須掌握一定的技巧才能將其所具有的特性體現出來，下面我們就來看看白茶的泡法。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。優質的白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧。下面是小編爲大家帶來的白茶的泡法及沖泡技巧，歡迎閱讀。
(一)茶葉選擇
一般優質白茶是一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整。
(二)準備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態。
(三)泡茶用水
由於白茶較細嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃爲宜。
(四)溫杯
倒入少許開水於茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。
(五)置茶潤泡
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約爲杯子的'四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
(六)運茶遙香
這是比較關鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動約半分鐘，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮。
(七)迴旋注水沖泡
沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜，沖泡後靜放2分鐘。
(八)品茶
先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態，然後小口品飲、回味甘甜。
白茶之所以稱爲白茶是因爲製作好的白茶茶葉具有白色絨毛因此才得名，白茶是我國六大茶類(綠、紅、青、黑、黃、白)之一，屬輕微發酵茶。因其採用的鮮葉原料，以及工藝的不同，生產出的白茶可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，以及新工藝白茶五種。
