儲存西湖龍井的五大禁忌

出生杭州的江南美茶西湖龍井,也像美人一樣有着許多講究,儲存時犯了它的忌諱,可是會很難看的哦!下面,小編爲大家分享儲存西湖龍井禁忌,快來看看吧!

儲存西湖龍井的五大禁忌

  嬌若西子懼高溫

嬌嫩的西湖龍井可受不起高溫的折磨,尤其夏天來到,這主就更難伺候了。

但是,不管你自己是否已經熱成狗,都必須給西湖龍井5-10℃的享受,否則,下一次沖泡它,你就等着喝一個質量、香氣、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

  出身西湖卻怕溼

別以爲西湖龍井來自西子湖畔就何時都喜歡親近水,它只是喜歡被水泡,享受85度的溫柔。

而當它靜靜呆着的時候,是拒絕潮溼的!

西湖龍井不想有一顆潮溼的心,它疏鬆多孔的親水體質是極容易吸潮的,吸潮就會產生黴斑,進而就是酸化變質!

如果你不願看到美人變臉,請給西湖龍井一個乾燥的環境

  性格高傲拒異味

說起西湖龍井吧,也是個挺可憐的茶,明明不喜歡別的各種雜味,偏偏又身含活潑的高分子棕櫚酶和萜稀類化合物,一碰到異味,就身不由己地吸吸吸吸吸,完了低頭聞聞自己,淚流滿面……

請相信,當你把西湖龍井和別的`東西混合儲存時,它的內心是拒絕的。

  不需呼吸厭氧氣

美茶和美人的區別在於,人需要呼吸,呼吸需要氧氣,而西湖龍井卻像厭氧菌一樣非常討厭氧氣的存在。

因爲當茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,會使得湯色變紅、變深,營養價值也大大降低。

爲了讓自己青春容顏永駐,西湖龍井是堅決拒絕氧氣的!

  臉皮太薄怕見光

美人都喜歡猶抱琵琶半遮面,蒙起面紗裝神祕。

雖然西湖龍井沖泡時在玻璃杯中起舞的樣子很讓人着迷,但平日裏可千萬不能爲了觀賞把它貯存在玻璃容器或透明塑料袋中。

要問爲什麼?因爲陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成爲脫鎂葉綠素,起化學反應,使茶葉品質變壞。

看懂了嗎?不懂也沒關係,只要記住:別讓西湖龍井見光,它會見光死的。