在日常生活中，我們在購置鐵觀音茶葉時一般都是購買一整包，泡一小部分，剩下的大部分鐵觀音茶葉則是要保存起來。對於茶葉來說保存起來也是有講究的，下面我們來看看鐵觀音茶葉如何保存吧。
1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：
抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然後抽去空氣，充入純氮氣，最後密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變。如能置於低溫狀態下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將乾燥的'茶葉(茶葉含水量百分之五以下)，裝入密封性較好的貯器中，置於攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對溼度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常採取：
罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，儘量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利於保持茶葉的品質。裝好後，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，並緊扎袋口，如將罐茶貯於冰箱內或乾燥器內，效果更好。
尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用乾淨的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然後再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣後緊扎袋口，置於乾燥、無味的鐵筒內貯存。
茶葉保存方法大同小異，但只要把握以下幾點，就可以做到高枕無憂。
首先，茶葉盛器應密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度，保存的時間也就相對越長。
其次，茶葉盛器應放在避光處，光線直射可使茶葉的內在物質發生變化。
第三，茶葉盛器應放在乾燥處，以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉，放在乾燥處，吸潮的機會相對少一些，有利於茶葉保存。第四，茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶葉的盛器應放在陰涼乾燥處。
