碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。
碧螺春的保健功效與作用
1、抗菌消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分，這些成分可以凝固細菌的蛋白質，殺死細菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃碧螺春茶水沖洗患處，能起到較好的消炎殺菌作用。
2、護齒
碧螺春茶含有大量的氟，氟能和人體牙齒的鈣質結合，能形成一種較難溶於酸的“氟磷灰石”，給牙齒增加了一層保護粘膜，從而提高了牙齒防酸、抗齲能力。
3、強心解痙
碧螺春茶富含咖啡鹼，具有強心、解痙、鬆弛平滑肌之功，適量飲用有助於解除支氣管痙攣，促進血液循環，對於支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有良好的輔助治療作用哦。
4、抑制動脈硬化
碧螺春茶含有的.茶多酚和維生素成分都具有活血化瘀、防止動脈硬化的作用哦，實踐證明，常飲碧螺春茶的人羣，高血壓和冠心病的發病率大大降低了呢。
5、提神醒腦
碧螺春茶含大量的咖啡鹼，咖啡鹼能刺激人體的神經中樞系統，振奮精神，從而增進人們的思維，幫助提高工作效率。
6、減肥
碧螺春茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，可以調節人體的脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很強的分解作用，經常飲用，能起到顯著的減肥作用。
碧螺春飲用禁忌
1、不可空腹飲用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶
碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶鹼等，能振奮人的精神，如果飲用過濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現象。
3、寒性體質不宜飲用
碧螺春是未經發酵的茶，性質寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質的人羣飲用會雪上加霜，導致人出現精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等症狀。
4、胃病患者禁止飲用
碧螺春茶屬於不發酵茶，茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病症。
5、不宜用碧螺春茶水服藥
碧螺春茶含有鞣質、茶鹼等成分，這些成分會影響藥物的功效，因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。
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