茄汁鮮蝦意大利面是一款由意大利麪、西紅柿、西蘭花、蝦等原料製成的菜品。下面，小編爲大家分享茄汁鮮蝦意大利麪的做法，希望對大家有所幫助!
主料
意大利麪
西紅柿
西蘭花
蝦
輔料
意麪醬
雞蛋
白胡椒
橄欖油
黑胡椒粒
糖
鹽
做法步驟
1、準備材料，將蝦去殼去蝦線，放入料酒、生抽、白胡椒粉醃製15分鐘，將西紅柿和西蘭花洗好切好備用;煮鍋中放入適量的水加熱，加入意麪，再加入少許橄欖油和鹽，這樣可以防止面粘鍋，並且使食物顏色亮澤;
2、再意麪煮至半熟時，加入洗好的`西蘭花，繼續煮至熟爲止，將煮好的面和西蘭花放入冷水中備用;
3、準備炒鍋放少許油，將醃製好的蝦煎至變色盛出，鍋底留油，燒熱後放入西紅柿翻炒，至湯汁變稠，放入一勺意麪醬，此時加入煎好的蝦、面和西蘭花，轉小火繼續翻炒，此時加入少許糖、鹽、白胡椒和黑胡椒粒，關火裝盤
4、另起一個平底鍋煎兩個雞蛋，鋪在面上，愛心小晚餐就做好啦~~
小貼士
面煮好後一定要過冷水，這樣吃起來纔會有好的口感
