番茄炒蛋是以番茄和雞蛋爲主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳餚,爽口、開胃、營養價值豐富。小編下面爲你整理了關於番茄炒蛋的做法,希望對你有所幫助。
食材準備:
番茄2個、雞蛋2個
番茄炒蛋的'做法步驟:
1準備材料。
2番茄去皮切塊。雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液。
3炒鍋倒油,油燒至8成熱時,倒入雞蛋,並用鏟子迅速攪散,盛出備用。
4鍋中再倒油,油7成熱時,倒入去皮的西紅柿塊,煸炒2鍾,炒至西紅柿出湯。
5調入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻。(如果不做蓋澆飯就不需要加水,我喜歡這個湯拌米飯吃,所以每次都會加一點水)
6加入炒好的雞蛋翻炒。
7最後調入適量鹽和蔥炒勻即可。
8配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦。