蔓越莓除了富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對於人體健康有着多方面的'益處。那麼今天我們就一起來看看蔓越莓小蛋糕的作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
無鹽黃油77克、糖65克、全蛋液85克、低筋麪粉77克、蔓越莓幹75克、朗姆酒50克
作法
1、黃油軟化加入糖打至黃油顏色發白。
2、分次加入蛋液用打蛋器攪打均勻。
3、篩入低筋麪粉，用刮刀以不規則方向拌勻。
4、加入蔓越莓幹拌勻。
5、將麪糊舀入紙杯。
6、烤箱預熱180度，中層上下火約25分鐘。
小貼士
1.配方中的蔓越莓幹可用葡萄乾或者其他混合果乾代替。
2.蔓越莓幹提前用朗姆酒浸泡一天。
