韓國料理 韓國辣魚湯

不同於中式美食的是,韓國料理中更多都以湯的'形式展現每一種食材的特色,中式美食中,魚分清蒸、紅燒、油炸、烤等等烹飪方法,韓國人喜歡把魚用來做湯,所以小編整理了一種韓式辣魚湯,有興趣的可以學習一下~

韓國料理 韓國辣魚湯

  材料

主料:魚,蛤蜊,白蘿蔔,小青椒,大蔥,洋蔥,豆腐,黃豆芽,茼蒿

輔料:辣椒粉,蒜末,薑末,鹽,糖,酒,白胡椒粉

  做法

1、將魚收拾乾淨切段,白蘿蔔切塊,小青椒切絲,大蔥切片,洋蔥切粗絲備用。

2、湯鍋中放入冷水,加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸,加入魚、蛤蜊、蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。

3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾,最後下茼蒿再煮滾,嚐嚐味道,感覺味道合適就可關火了。