韓劇中最常見的美食做法

韓劇裏面的帥哥美女非常的養眼,除了演員非常的帥氣之外,很多電視劇裏的美食也讓人流口水。韓國料理有一種獨特的口味,下面來看看韓劇中最常見的美食做法吧。

韓劇中最常見的美食做法

  香辣烤肉

主料:豬腿肉500g

輔料:生抽2勺

做法:

1、準備好豬腿肉;準備好大喜大香辣烤肉料;

2、豬肉洗淨,切大塊備用;加入烤肉料拌勻;淋入適量生抽,充分揉勻,便於入味;拌好的豬肉送入冰箱醃製一晚上;

韓國料理菜譜 韓劇中最常見的美食做法

3、醃好的豬肉放入微波碗中;送入微波爐,選擇微波燒烤檔;烤20分鐘,熟透;

4、烤好的豬肉,晾涼,分裝保存至冰箱中;醃製好的豬肉,烤出來肉質細嫩,香甜微辣;

  韓國石鍋拌飯

主料:熟米飯1碗、黃豆芽1把、雞蛋1個、牛肉50g、蕨菜6根、胡蘿蔔半根、菠菜4根、香菇2朵、金針菇1小把

輔料:韓國甜辣醬1大勺、香油適量、鹽、黑胡椒少許

做法:

1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段,胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲,牛肉剁碎備用;

韓國料理菜譜 韓劇中最常見的美食做法

2、鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分,再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出;

3、炒鍋中倒入少許油,待油熱時,下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用;

4、鍋中再次倒入少許油,油熱後放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,製成單面熟的煎蛋備用;

5、在石鍋內壁塗上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。

6、吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯裏即可。

  韓式辣白菜

主料:大白菜2棵、白蘿蔔半個、蝦皮一小把、韭菜一小把、

輔料:辣椒麪150克、蘋果1個、梨1個、姜5片、蒜2個、鹽適量、白糖2匙、魚露一小碗、糯米粉50克

做法:

1、準備做辣椒醬的所需材料;

2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,醃製8小時至白菜變軟,倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水,洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用;(過完水後嘗一嘗菜的`鹹度,如果覺得偏鹹可再用清水泡一會以去除鹹味。)

3、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗淨切成段,蝦皮剁碎備用;

4、將魚露倒入辣椒麪中;再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻;

5、糯米粉50克與450克清水攪勻,小火煮成漿糊狀。(倒入辣椒醬後纔想起來糯米漿忘拍了,所以就剩圖上這些了)

6、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中;拌勻;戴上一次性手套或者套上保鮮袋,將白菜上均勻的抹上辣椒醬;(以根部爲主,白菜葉子上一帶而過即可)

7、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向捲起,放入乾淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用;

  紫菜包飯

主料:紫菜3片、剛蒸好的乾飯1碗(6-7把米)

輔料:菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、蛋1個、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋果醋、香油

做法:

1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水,擠幹水份。蘿蔔切絲焯燙一下,黃瓜切條,蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條,火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽,蘋果醋,香油迅速拌勻;

2、鋪上竹簾,先放一片紫菜,然後鋪一層米飯(米飯以不燙手爲宜,不能太涼),把1中的料分別擺上幾根,捲起;

3、總共可以做3份。都做好後,切塊食用即可。