韓國人的.餐桌離不開湯,一鍋清淡香辣開胃的湯品是一餐中最主要的料理。韓國的湯花樣繁多,各種蔬菜都會在湯品中出現。這道泡菜魚丸湯,清淡鮮美,用少許醬油,蒜泥調味後,湯汁不油膩相當的適口,搭配米飯絕對一級棒。下面就一起學習韓國泡菜魚丸湯的做法。
韓國泡菜魚丸湯的做法:
【主料】魚丸8個、泡菜100g、海帶100g、蘿蔔80g、洋蔥40g、大蔥1根
【輔料】香油適量、鹽適量、蒜泥10g、淡色醬油15g、胡椒粉適量、辣椒粉3g
步驟:
1.準備好所有的食材;
2.海帶洗乾淨放入湯鍋中煮上10分鐘;
3.泡菜清水稍微洗一下備用;
4.白蘿蔔去皮切片,洋蔥切絲,大蔥切段,大蒜切末;
5.海帶煮好撈出切片;
6.海帶水中加入白蘿蔔,洋蔥,蒜末煮上5分鐘;
7.再加入泡菜,海帶繼續煮上5分鐘;
8.加入醬油調味,再放入蔥段;
9.加少許胡椒粉,加適量鹽調味;
10.加入辣椒粉,再加入魚丸繼續煮上3-5分鐘;
11.加少許雞精,淋入少許香油關火。