週末在家，跟着小編做幾款簡單好吃的韓國料理吧，下面是十大正宗的韓國料理菜譜，做法一目瞭然哦！
烤黃花魚是以黃花魚爲主材的菜餚。黃花魚，味甘，性平，有健脾益氣，開胃消食的功效。魚通常的做法是耗時的，但烤黃花魚十分簡單。
做法：
1.黃花魚一條，收拾乾淨後腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉醃製半小時，期間翻動一次以便均勻入味。
2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架， 烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層醃料，繼續烤10分鐘即可。
人蔘牛尾湯韓式料理中湯的做法有很多種，口味各不相同。大醬湯、泡菜湯、海帶湯、明太魚湯等湯品，各有所長。其中人蔘牛尾湯營養尤其豐富，具有補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃的功效。
做法：
1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水；
2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；
3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最後加枸杞滾煮10分鐘；
4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了。
海物煎蔥餅在韓國人的餐桌上各式小煎餅是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年節聚會都是少不了各種小煎餅的身影。最讓我們熟知就有泡菜餅，南瓜餅，土豆餅，還有就是海鮮蔥餅。這是一般的家庭主婦都要學會的一道烹飪廚藝。去韓國料理店一定要吃海鮮蔥餅,薄薄脆脆的海鮮蔥餅蘸着海鮮醬油,簡直是絕搭!
做法：
1.麪粉150克加入雞蛋兩隻，加水，鹽攪拌成麪糊備用
2．將魷魚50克，蝦仁50克切成細末，蟹肉的棒20克，胡蘿蔔少許切成絲，小蔥切成段，攪拌至麪糊中
3.平底鍋倒入色拉油，中火，倒入麪糊攤成餅狀。面上加少許整顆蝦仁，魷魚點綴
4.煎至雙面金黃出鍋，配以海鮮醬油，醋，享用。
什錦生魚片什錦生魚片每種魚肉口感各有不同，一盤什錦能吃到多種不同口感的刺身，肯定能滿足喜好刺身之人的口腹之慾了。生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且質地柔軟，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
泡菜包豬肉這是一種用醃好的泡菜葉子把煮熟的豬肉切成片，然後包起來的吃法，豬肉經過長時間的蒸或煮，豬肉裏的脂肪都被燃燒掉了，這時候再用剛剛醃好的白菜葉子包着吃，堪稱是美味。
豬肘蹄豬肘蹄是韓餐中的一道大菜，色澤棗紅，造型豐滿，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，香醇味美，別有一番風味。
做法：
1、先將豬肘處理乾淨後，往鍋內加水煮至四五成熟後撈出，擦乾皮面水分，趁熱抹上糖色。
2、將煮過的豬肘略涼後，下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色，撈出控淨油。
3、將過好油的蹄膀上鍋蒸。將生薑塊，紹酒、醬油、鹽，和裝入料包的調料放入鍋中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火燒開轉慢火燜爛。
4、待燜的酥爛時(時間大概需要2-3個小時)，撈出裝盤。將原湯澆上，撒上點切好的小蔥花，色澤誘人、肥而不膩的美味紅燒豬肘就大功告成。
人蔘牛排我們在烹調或炭烤牛排時，總要加一些佐料。人蔘牛排是把人蔘擠出汁，然後醃製牛排，人蔘特有的味道和五花肉合而爲一，味道獨特。人蔘牛排烤熟後，人蔘特有的甜味和苦澀，與五花肉的'味道混合在一起，渾然天成，恰到好處。人蔘具有與衆不同的功效與作用，適量食用對人體健康非常有益。
醬河蟹鮮活的河蟹讓人垂涎，醬河蟹味道不同於海蟹，特殊的鮮美。此菜系將中等河蟹切成兩半，油煎後加調料燜燒而成。成菜後，色澤鮮紅、肉質鮮嫩。
做法：
1.鍋洗淨置中火上，放入油燒至六成熱，將蟹下鍋煎，先煎蘸麪粉的刀口處，再翻身煎其他部位，至蟹呈紅色時，烹料酒加蓋略燜，以除腥味。然後加醬油、白糖、薑末和鮮湯，用旺火燒沸後，蓋上鍋蓋，改用小火續燜燒8分鐘左右。
2.待蟹熟時，放蔥花，加味精，用溼澱粉勾芡推勻，淋上油後推轉，使滷汁緊包蟹身，出鍋整齊裝碟即成。
海鮮火鍋如果你平時喜歡吃韓式菜餚，就一定不要錯過這個海鮮火鍋，太鮮美啦。海鮮和配菜都隨自己喜好添加，吃火鍋的好處就在這裏，沒有固定的模式，加的食材越多味道就越濃郁，滿滿一大鍋，熱氣騰騰，異常鮮美。
做法：
1.將所需食材清洗乾淨，將蝦挑去沙線；魷魚打花刀；扇貝去泥腸；其他食材切片備用。
2.鍋內燒油，油熱後加入生薑和辣白菜煸炒，出味後加入高湯燉煮；再加入耐煮的食材暨除海鮮和青菜外的其他食材燉煮；再加入適當鹽和韓式小醬調味。
3.煮入味後，將所有菜盛起裝入火鍋內，再將海鮮倒入滾燙的湯水裏汆燙，迅速起鍋，連着湯水一起倒入火鍋內。
4.生菜、苦苣和大蔥可以慢慢汆燙着吃，愛吃香菜的親可以加香菜吃。
牙片魚牙片魚”本名叫阿拉斯加大比目魚，體側扁，不對稱，兩眼都在左側。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣。牙片魚在烹調中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚肉丸子。牙鮃在西餐中也被廣泛使用，可用於煎、炸、烤、煮等類菜餚。
